Cómo cocinar Bratwurst para que no Dividir

Salchichas, un elemento básico de muchas barbacoas del Medio Oeste, se hacen generalmente junto con los perros calientes y hamburguesas en la parrilla. Pero a diferencia de los perros calientes y hamburguesas, usted debe preparar los palos de golf antes de tiempo antes de colocarlos en la parrilla. El alto calor de la parrilla puede provocar que las salchichas que se separaron antes de que estén completamente cocidos. Un proceso que es común es hervir salchichas de cerveza antes de asar a la parrilla, lo que ayuda a elevar lentamente la temperatura interna de los palos de golf, así como añadir sabor.

Instrucciones

1 Calentar una sartén grande a fuego medio-calor. Añadir dos o tres botellas de cerveza a la sartén. Añadir las salchichas a la sartén.

2 Cocinar las salchichas a fuego medio-alto hasta que la cerveza comienza a hervir. Baje el fuego a medio-bajo o medio hierve a fuego lento por lo que los de la cerveza pero no hervir.

3 Cocinar los palos de golf en la cerveza durante unos 15 minutos. Utilice pinzas para dar vuelta los palos de golf por lo que no se peguen al fondo de la sartén. Añadir más cerveza, según sea necesario. Quitar los palos de golf de la sartén y reservar.

4 Encender la parrilla.

5 Limpiar la parrilla con un cepillo de la parrilla mientras se está calentando. Limpie las rejillas limpias con toallas de papel utilizando pinzas de mango largo. Limpie las rejillas de la parrilla con una toalla de papel empapada en aceite vegetal. Repetir varias veces para cubrir las rejillas también.

6 Coloque los palos de golf en la parrilla y cocinar durante unos dos minutos. Voltear las salchichas con pinzas. Mover los palos de golf alrededor lanzándolos a cada lado por otros seis minutos. Después de 10 minutos, retirar las salchichas y la puso a un lado. Permitir a los palos de golf para descansar durante cinco minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Si está utilizando una parrilla de carbón, crear una zona de hidromasaje y una zona tibia colocando las briquetas menos de la mitad de la superficie de la parrilla. Mover las salchichas entre la zona caliente y la zona caliente para que los palos de golf no se queman o comienzan a dividirse.