Cómo preparar un bistec
Un bistec es un corte de carne que tiene dos secciones, un lomo de la tira en un lado y un lomo en el otro lado. Estas dos piezas hacen la carne tierna y muy adecuada preparación y la cocción de la carne va a asegurarse de que obtiene la ternura de alta calidad y el sabor de su comida.
Instrucciones
1 Retire el bistec de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinar. La carne debe volver a la temperatura ambiente antes de cocinar.
2 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit, a medida que vamos a usar el horno para terminar el proceso de cocción del solomillo.
3 Sal y pimienta todos los lados del bistec a fondo.
4 Calentar una sartén a fuego alto. Flick un poco de sal en la sartén para ver si arde. Cuando la sartén es el chisporrotear, coloque la parte plana de solomillo a la sartén.
5 Cocine el bistec durante dos minutos en un lado, y luego darle la vuelta y cocinar por dos minutos en el otro lado.
6 Coloque toda la sartén en el horno y cocer durante otros cinco minutos. Retire la carne y dejar que repose durante cinco minutos para permitir que los jugos de rest.