Usos de Mole

Mole es una salsa complejo utilizado en platos mexicanos. Puede contener más de 30 ingredientes diferentes, incluyendo el chocolate, chiles, ajo, cebolla y nueces. Mole no tiene una receta fija. La salsa varía según las regiones, las comunidades y las familias. Mole viene de la palabra azteca para el guisado. Se cree que primero se han hecho para un arzobispo a finales del siglo 17 por una monja que vive en un convento fuera de la Ciudad de México.

Mole Poblano

mole poblano es un plato de pollo. El topo utilizado en esta receta debe tener un sabor a chocolate notable a la misma. Para hacer el mole poblano, cocinar el pollo con aceite de oliva y el ajo hasta que se dore. Verter la salsa de mole sobre el pollo y hornear a 350 grados Fahrenheit durante una hora. Se puede añadir un toque extra por el calentamiento de ron, encenderlo y verterla sobre el pollo preparado. Dejar que la cápsula reposar durante unos minutos antes de servir.

Enchiladas de Pollo en Salsa de Mole

Este plato requiere 2 tazas de salsa de mole. Combinar 2 tazas de pollo desmenuzado con 1/2 taza de queso cheddar rallado. Rodar esta mezcla en cuatro tortillas calientes. Poner 1/4 taza de salsa de mole en una bandeja para hornear y agregar las tortillas enrolladas con las costuras hacia abajo. Añadir 1 1/2 tazas de salsa de mole y 1/2 taza de queso cheddar rallado, verterla sobre las tortillas. Hornear el plato a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos.

Lunar en Tacos

mole se sirve tradicionalmente en platos de pollo y pavo. Se puede añadir fácilmente a los tacos utilizando estas carnes para mejorar su sabor. Simplemente preparar tacos de cáscara dura o blanda como lo haría normalmente. Use carne, queso, lechuga, tomate y cualquier otro elemento que normalmente utiliza. Una vez que haya hecho eso, salsa de cuchara lunar en la parte superior. Utilizar tanto como desee para crear un rico sabor, sabroso taco.

Envueltas en tocino pechuga de pavo con avellana Mole

Este plato requiere la mole de tener un fuerte sabor a avellana. Tomar dos mitades de pechuga de pavo, envuelva cada uno con 1 libra rebanadas de tocino ahumado Applewood y colocarlos en una bandeja para hornear grande con montura. Asar el pavo y tocino a 375 grados Fahrenheit durante 25 minutos, luego reducir el calor a 325 grados Fahrenheit hasta que la lectura en el termómetro de pavo lee 155 grados Fahrenheit por la parte más gruesa de la carne. Cortar las pechugas en rodajas de 1/3 pulgadas. Vierta la salsa de mole generosamente sobre una fuente de servir y organizar la carne en la parte superior de la misma.