¿Cómo se puede salsa picante

Frescos maduros tomates, cebollas y pimientos de un mercado sobre ruedas o un jardín hacen de la mejor salsa picante pero la temporada de crecimiento del verano no dura mucho tiempo. Inicio enlatado salsa picante le da un suministro que puede durar todo el invierno. conservas caseras es simple y relativamente barato. La compra de la olla, frascos, tapas bandas, enlatado embudo frasco y levantador de tarro cuesta alrededor de $ 50 a $ 75, pero vale la pena el gasto. Después del primer año sólo las tapas y bandas necesitan ser reemplazados debido a reciclar los tarros - y se obtiene sanos, alimentos seguros toda la familia puede disfrutar.

Instrucciones

1 Hacer la salsa, de acuerdo con su receta favorita. Hágalo un día antes de tiempo o justo antes de enlatado - pero refrigerar la salsa si lo hacen por adelantado.

2 Compre su equipo de enlatado. El baño de agua envasador es más fácil para los principiantes y es menos peligroso. Algunas personas optan por una olla de presión para la industria conservera, pero no es necesario.

3 Lavar la olla y la rejilla de alambre dentro de la olla en agua tibia y jabón, y dejar que se sequen. Lavar todos los vasos de la misma agua, enjuagar bien y dejar secar.

4 Coloque la toalla por encima del mostrador, y la capa de los otros dos toallas en la parte superior de la primera toalla. Llene la olla medio llena de agua y llevar a ebullición. Sumergir los frascos en el agua hirviendo a la vez de utilizar la grúa frasco; sumerja cada frasco completamente, verter el agua de la jarra de nuevo en la olla, y colocar cada uno en la toalla para secar. Sumergir cada banda y tapa del frasco en el agua caliente y colocar en la toalla con la parte dorada hacia abajo. Vaciar el agua de la olla.

5 Llenar los frascos con salsa picante, pero deje una pulgada de frasco vacío en la parte superior. Tendrá que esa habitación cuando el contenido de la jarra comienzan ebullición. Limpie la parte superior del frasco de apertura así que no hay ningún residuo en la abertura que impide el frasco selle correctamente.

6 Coloque la tapa en la parte superior del frasco con la parte blanca hacia abajo. Asegúrese de que los bordes están alineados con el frasco cuidadosamente, y el tornillo de la banda en el frasco. No lo ponga firmemente. Girar la banda hasta que deja de moverse, pero no hay más fuerza.

7 Tirar la rejilla de la olla y sentarse la olla en la estufa. No encienda el ojo todavía.

8 Colocar los frascos en el bastidor todo el camino alrededor del borde exterior de la olla. El bastidor mantiene los frascos se rompa.

9 Llene la olla con agua fría dos pulgadas por encima de la parte superior de los frascos utilizando la jarra de agua. Es más fácil para llenar la olla con un lanzador que por llevar la olla pesada a la estufa.

10 Girar los ojos a lo alto, y dejar que el inicio de ebullición del agua. Hervir los frascos durante 20 minutos, se apaga el fuego y retirar la tapa.

11 Levantar los frascos con el levantador frasco y colocarlos en las toallas. Utilice un paño de cocina en cada mano y apriete el frasco. Una vez que el frasco esté apretado, voltear el frasco boca abajo y colocarlo en la toalla. Deja toda la noche. Si el vaso no fue completamente sellado, el calor de los contenidos del frasco en la tapa hace que el sello. No se sorprenda si escucha un sonido de explosión como sellos de tapa.

12 Compruebe todos los frascos. Si la tapa no está ligeramente abollado hacia abajo, hacia el interior de la lata, reprocesar el frasco en la olla de la misma manera que lo hizo el día anterior con una nueva tapa en el frasco.

Consejos y advertencias

• En lata de salsa picante es bueno para un año. Asegúrese de poner la fecha en que el enlatado de la salsa picante en la parte superior de cada tapa de manera que no accidentalmente come algo contaminada.