Cómo hacer extracto de arce

El olor y el sabor de arce inspira pensamientos de desayunos calientes en los días fríos. Sin embargo, al comer el tocino de arce con sabor u otros productos que usted puede no estar consumiendo arce real. Obtención de esencia de arce puro requiere una gran cantidad de equipos comerciales y know-how. Lo que es más común en el mercado es hacer extracto de imitación con el fenogreco (Trigonella foenum-graecum), que es algo que puede hacer en casa. La alholva es una hierba cuyas semillas se utilizan popularmente en la toma de curry, pero que también tienen un sabor de arce, si se prepara correctamente. Puede encontrar la hierba en algunas tiendas de especias o té y tiendas de alimentos.

Instrucciones

1 Coloque las semillas en una sartén no reactivo. Se agita y se mezcle con regularidad para la calefacción uniforme. No deje que el marrón de semillas o el extracto resultante se enfrentará a un perfil de sabor ácido.

2 Poner las semillas en el molino de hierbas mientras aún están calientes. Esto ayuda a los aceites esenciales de liberación en las semillas que proporcionan sabor. ¿Quieres una consistencia similar a gotear café molido.

3 Calentar el vodka con la vaina de vainilla. Utilice el ajuste más bajo en su estufa y evitar la ebullición. Poner las semillas en el frasco de vidrio a continuación, añadir el líquido de embudo para que cubra las semillas molidas por completo. Gorra.

4 Ponga el frasco cerrado en un área que se mantiene fresco y oscuro. Agite todos los días durante tres a cuatro semanas. Colar el uso de una gasa doblada tres veces. Devolver el extracto clarificado a la botella. Utilizar si lo deseas.

Consejos y advertencias

• Agregar la cáscara de naranja o utilizar el vodka naranja por un extracto de arce-naranja.
• Mantenga todas las especias fuera de la luz del sol mientras que disminuye la vida útil y sabor.