Cómo hacer que la levadura de cerveza

La levadura de cerveza es una cepa de levadura utilizada para la fermentación y la cocción de la cerveza en casa. Cervezas diferentes utilizan la levadura de cerveza a diferentes temperaturas. Ales fermentan a una temperatura de 65 a 75 F y lagers fermentar a 50 a 55 F. Debe elaborar cerveza a temperaturas de menos de 80 F porque las altas temperaturas pueden matar a la cepa de levadura y el resultado en las bebidas fermentadas. La fermentación depende de la cepa de levadura, pero por lo general el proceso se completa en una a dos semanas.

El arranque de levadura tiene que ser hecho de una a tres días de antelación, así que hay tiempo suficiente para preparar la bebida.

Instrucciones

1 Limpiar los utensilios que está utilizando a fondo para que no haya impurezas.

2 Mezclar el extracto de malta seca y el agua hasta que esté bien mezclado. Hervir esta mezcla en un recipiente resistente al calor durante al menos 20 minutos. No permita que la mezcla hierva de nuevo.

3 Se enfría la mezcla a 70 a 75 F y cubrir con una tapa hermética.

4 Añadir la levadura a la mezcla, cubrir con la tapa y dejar a un lado durante tres a cuatro días. Después de dos días, se dará cuenta de una gruesa capa de levadura en el fondo del recipiente. Deje que la levadura para desarrollar durante unos cuantos días.

5 Utilice la levadura para elaborar cerveza cervezas caseras. Dado que la levadura ha realizado será más poderoso y potente, sus cervezas se preparar más rápido y tienen más sabor.