Cómo tomar el olor a pescado Fuera de pescado fresco
El olor del pescado que usted compra en el mercado es un buen indicador de si es fresco. El fuerte olor a pescado le dice que el pescado ha sido fuera del agua durante bastante tiempo. El olor a pescado fresco es similar a la brisa del mar, y no tiene un olor fuerte. Con la ayuda de algunos materiales, se puede sacar el olor a pescado de los peces. De esta manera, se puede preparar el pescado para servir o cocinar sin tener que preocuparse por su olor que afecta al sabor del plato.
Instrucciones
1 Lavar el pescado con cuidado con agua limpia. Crear una hendidura pequeña cerca del estómago del pez y utilizar sus dedos para quitar sus entrañas. Seguir lavando con agua limpia hasta que toda la sangre y las entrañas se han eliminado.
2 Frote el jugo de limón sobre el pescado antes de cocinar y ver si se puede eliminar el olor a pescado. Proceder al siguiente paso si el olor permanece.
3 Preparar una mezcla de vinagre en su cuenco vacío mediante la adición de 1 cucharadita. de jerez y 2 cdas. de vinagre. Mezclar los ingredientes de la utilización de su cuchara.
4 Remojar el pescado en la mezcla durante al menos 10 a 15 minutos. Calentar un poco de vinagre en la sartén para evitar también cualquier olor a pescado.
Consejos y advertencias
- En la compra de pescado en el mercado, asegúrese de que la piel de los peces es elástica y firme. El color de la piel del pez no debe desvaneció y sus ojos debe ser brillante y clara. Las escamas de los peces deben permanecer firmemente sobre su piel y sin limo que se encuentra en sus branquias. Estas son señales de que se va a comprar pescado fresco.