Forma de guardar frescas Dug almejas hasta que usted usarlos

Comer la generosidad del océano es aún más agradable cuando se ha cosechado el marisco a sí mismo. Las almejas son uno de los más versátiles y variada de las criaturas marinas. A pesar de que tienen diferentes tamaños, formas y gustos incluso, las almejas se preparan tradicionalmente en el mundo entero al vapor, para abrir fácilmente mientras se cocinan. Si usted no utiliza las almejas de inmediato, debe almacenar de manera adecuada, por no más de dos días, antes de la cocción.

Instrucciones

1 Enjuague cada almeja suavemente con agua corriente para eliminar toda la arena en el exterior de las conchas.

2 Colocarlos en el cubo de agua de mar y agregar 1/2 taza de harina de maíz. Mezclar bien y dejar que las almejas se sientan durante 4 a 5 horas.

3 Descarte cualquier almeja que estén abiertos o tener grietas y astillas.

4 Golpear suavemente todas las almejas. Inmediatamente descartar cualquier almejas ligeramente abiertas que no se cierran cuando se le golpea.

5 Frote cada uno de almejas a fondo con un cepillo de cocina para eliminar la suciedad y los residuos. Colocar las almejas en un bol.

6 Moje una toalla húmeda por lo que es, pero no remojo. Cubrir las almejas en el recipiente con la toalla.

7 Ajuste el refrigerador para 32 a 45 grados Fahrenheit.

8 Colocar las almejas tapado en el refrigerador; mantenerlos durante un máximo de dos días después de la limpieza.

Consejos y advertencias

• Colocar las almejas en el congelador durante una hora antes de cocinar para ayudarles a abrir.
• Limpiar a fondo el área de trabajo donde se preparó el almejas con desinfectante.
• Oler cada uno de almeja para determinar si es fresco o no - que debe oler como el océano. Si tiene cualquier duda, deseche inmediatamente.
• Nunca use agua fresca al empapar las almejas en el cubo; que los matará.