Puede usted hacer crepes hechas en casa sin la Leche en Polvo?

Si se prefiere la luz como tortitas suero de aire o robustos panqueques de grano entero, por lo que en el hogar es un juego de niños. mezclas para tortitas son altos en sodio y pueden contener grasas hidrogenados - otra razón para hacer su propio. Crepes necesitan leche en alguna forma para proporcionar sabor, mejorar la textura y hacer una pasta suave. Ya sea que elija leche en polvo o leche fresca es sobre todo una cuestión de conveniencia y preferencia personal.

ingredientes

Puede - y debe - hacer panqueques caseros sin leche en polvo. mezclas para tortitas instantáneos que requieren sólo agua se han secado de leche en la lista de ingredientes. Cuando se combina con el agua, la leche en polvo da una consistencia cremosa a la masa de los panqueques. En este caso, la leche en polvo se utiliza para proporcionar un producto conveniente y estable al almacenamiento para el consumidor. versiones caseras hechas con leche de verdad, los huevos y la mantequilla o aceite de sabor infinitamente mejor y más fresco. Si usted está fuera de la leche, la leche en polvo funciona en un apuro, pero fresco es lo mejor.

Método

tortitas hechas en casa requieren más ingredientes que una mezcla en caja, pero el método de preparación es esencialmente el mismo. Así, bata los ingredientes secos, como la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar en un bol, en antes de añadir la leche, huevo y aceite. El truco de la luz, tortitas esponjosas es para evitar el exceso de agitar una vez que haya agregado la leche y otros ingredientes húmedos. Revuelva lo suficiente para doblar los ingredientes y cocinarlos inmediatamente en una sartén caliente.

sustituciones

Se puede utilizar tanto en la leche en polvo y fresca para hacer crepes hechas en casa, pero no se olvide de suero de leche. Suero de leche ha sido tradicionalmente el subproducto de la fabricación de mantequilla casera. El suero de leche se compra en la tienda hoy es más probable cultivadas mediante la adición de una bacteria del ácido láctico para darle su textura espesa y sabor amargo. Utilice el suero de leche en lugar de leche y leche en polvo para obtener un sabor ligeramente ácido y tierna textura. Si usted no tiene el suero de leche, se puede añadir un poco de vinagre a la leche o la mezcla de mantequilla en polvo con leche.

Las variedades instantáneos

Disfrutar de la comodidad de una mezcla al hacer su propia versión económica en el país. Las mezclas se pueden almacenar durante un máximo de tres meses y son una opción ideal para los desayunos rápidos entre semana o incluso viajes de campamento. Para hacer una mezcla para panqueques hecho en casa, necesitará la leche en polvo, junto con la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y azúcar. Puede añadir los huevos en polvo y mantequilla en polvo, también. Para mezclar un lote de panqueques, sólo tiene que añadir agua y aceite a la mezcla y revuelva hasta que esté suave. Si prefiere añadir la leche fresca, simplemente omitir la leche en polvo a partir de la receta y agregar la leche cuando se hace el talud.