Cómo prevenir el crecimiento bacteriano en los alimentos

No enfermarse por el crecimiento de bacterias en los alimentos mediante la práctica de las técnicas de manejo de los alimentos. Aunque la mayoría de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos son leves y sólo duran unos pocos días, la gente puede conseguir seriamente enfermo e incluso mueren a causa de las bacterias en los alimentos. El Centro para el Control de Enfermedades informa que un promedio de 5.000 personas mueren a causa de enfermedades transmitidas por alimentos cada año. E. coli, Salmonella y Listeria monocytogenes es una bacteria que causan la mayoría de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos.

Instrucciones

1 Lávese las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos. Lavar durante al menos 15 segundos. Asegúrese de lavar todas las partes de la mano y matorrales debajo de las uñas.

2 Lave todas las superficies de la cocina que entrarán en contacto con los alimentos con agua y jabón, o un aerosol antibacteriano. Lave las tablas de cortar, encimeras y utensilios también.

3 Use un plato limpio para carnes y verduras. No vuelva a utilizar un plato que contenía la carne cruda para nada más hasta que se haya limpiado correctamente.

4 Lave todas las esponjas de cocina, trapos de cocina y toallas después de cada preparación de la comida. Limpiar los jugos de la carne con toallas de papel y tirarlos a la basura. Esponjas de la cocina se pueden ejecutar a través del lavavajillas para limpiar y esterilizar.

5 Cocine todos los alimentos a fondo. Use un termómetro para asegurarse de que la carne esté completamente cocido.

6 Mantenga fríos los alimentos fríos y calientes los alimentos calientes. No coma alimentos que se ha sentado a cabo a temperatura ambiente por más de dos horas.