Cómo cocinar Pastas vegetarianas

March 4

los cocineros ocupados aman a servir la pasta porque es rápido y fácil de preparar y muy bien recibida en la mesa. Buena pasta no necesita una gran cantidad de acompañamiento; que puede servir como una buena comida con la adición de unos pocos ingredientes simples. Pastas vegetarianas pueden estirar el presupuesto familiar, y nadie siquiera se dará cuenta de la ausencia de carne con estas ideas deliciosas.

Instrucciones

1 Elija una de las siguientes dos grupos de vegetales, que requieren diferentes métodos de cocción, para servir en el plato de pasta vegetariana. Grupo 1: brócoli, coliflor, zanahorias, coles, espárragos o los guisantes rápidos. Grupo 2: champiñones, pimientos, calabaza amarilla, calabacín o berenjena. Se puede elegir un tipo o una combinación, de ninguno de los grupos, pero se necesita un total de 1 libra de vegetales. Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños.

2 Compra 1 libra de pasta de servir cuatro a seis personas. La mayoría de los tipos de pasta son intercambiables, y casi cualquier tipo, a excepción de cabello de ángel, va a funcionar bien para esta receta. Pasta de grano entero se recomienda para la nutrición adicional que proporciona. Trae 2 qt. el agua a hervir en una olla grande. Añadir una cucharada de sal y la pasta y revuelva con frecuencia.

3 Cocer la pasta, tomando nota del tiempo de cocción recomendado en la caja o bolsa, y añadir las verduras preparadas en el Grupo 1 de la olla con la pasta 5 minutos antes de que se supone que debe hacerse.

4 Mientras tanto, rehogar una cebolla o tres dientes de ajo picado 4 cucharadas de picada. el aceite de oliva hasta que empiece a ablandarse. Añadir las verduras del Grupo 2 y saltear hasta que estén tiernos, alrededor de 5 a 7 minutos.

5 Cuando se hace la pasta, escurrir con las verduras del Grupo 1, y añadir el aceite de oliva con la cebolla o el ajo y el Grupo 2 verduras a la olla con la pasta. Añadir las hierbas frescas o secas, como el perejil, el orégano, el romero o albahaca, y los siguientes extras opcionales: rodajas de aceitunas verdes o negras, alcaparras, tomate fresco picado, salsa de pesto, copos de pimiento picante, la ralladura de limón, el cebollino, garbanzos, lentejas o cebolla verde picada.

6 El calor y revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclan y se calientan a través. Añadir sal y pimienta recién molida al gusto. Pasar a un plato caliente y servir inmediatamente. Proporcionar queso parmesano rallado sobre la mesa para que los individuos espolvorear sobre su pasta vegetariana si se desea.