Cómo Jar Pepinos

Discordante pepino es otro término para hacer encurtidos. También se conoce como el enlatado, aunque los pepinos estén envasados ​​en tarros. Si usted tiene un jardín y hacer crecer los pepinos, que a menudo se enfrentan una gran cantidad de los vegetales, que tienen una vida útil corta. Prolongar la vida útil de un pepino por lo discordante, preservarlo en una mezcla de especias así que cuando las plantas ya no producen pepinos, todavía tiene verduras.

Instrucciones

Elegir los pepinos

1 Utilice los pepinos recién cortadas para obtener los pepinillos frescos. Discordante pepinos que no es una manera de utilizar las viejas, pepinos blandos - usted acaba de obtener pepinillos blandos. Si usted tiene un jardín, puede sacudir las cukes el día en que los recoja. Si no es así, vaya a un mercado de granjeros y comprar los pepinos crispest se pueden encontrar. Scrub, pero no pelar los pepinos.

2 Desinfectar los frascos en el lavavajillas. No es necesario hervir los frascos; el agua caliente en el lavavajillas debe ser lo suficientemente caliente. frascos para conservas tienen tapas y anillos, y las tapas se pueden hervir por separado, a pesar de que están muy bien para correr por el lavavajillas también.

3 Mezclar el vinagre con la mezcla de decapado y llevar a casi hervir en la olla no metal. Usted puede hacer su propia mezcla de decapado, el uso de las especias, sal, eneldo y el azúcar, sino una mezcla comercial que da las proporciones correctas y le indica la cantidad de vinagre para agregar.

4 Llene los frascos con los pepinos, y añadir líquido de decapado para cubrir. Puede dejar pepinos pequeños entera o cortada en rodajas o lanzas. pepinos jarred enteras duran más tiempo, permaneciendo más nítidas, pero pepinos troceados absorben las especias más rápidamente, así que si quieres comer sus salmueras de inmediato, elegir este método. Ponga la tapa y anillos sucesivamente.

5 Hervir los frascos en la olla grande, que ha sido limpiado y rellenado con agua fresca. Hervir durante unos 10 minutos (la mezcla de decapado puede dar un calendario preciso). Utilizar el levantador frasco para eliminar los frascos.

6 pepinillos la tienda en un lugar fresco y seco, y que mantendrá durante un máximo de un año. Si no sellar tarros adecuadamente, se puede mantener en el refrigerador y comer dentro de los seis meses. Una vez abierto el frasco, mantener el resto en el refrigerador, y consumir dentro de los seis meses.