Cómo hacer mazapán Formas

July 14

El mazapán es un postre sencillo que se puede manipular en piezas ornamentales, decorativos. Puede heladas tortas de mazapán, o utilizar formas de mazapán en la parte superior de la crema de vainilla. formas de mazapán también se ven hermosas colocado en papeles de caramelo en una caja, en lo alto de las magdalenas, o incluso como recortar alrededor de un florero de vela o de raíz.

Instrucciones

1 Comprar mazapán o hacer su propio. tiendas, tiendas de dulces para hornear especializadas y tiendas de comestibles de alta gama venden mazapán ya hecho. Para hacer su propio, combine cantidades iguales de azúcar en polvo y pasta de almendras. Añadir gotas de jarabe de maíz hasta el mazapán forma una masa suave. Si es demasiado pegajosa, añada más azúcar en polvo. Algunas personas sustituyen el jarabe de maíz con agua, glucosa, clara de huevo o fondant.

2 Determinar la cantidad de mazapán tiene previsto utilizar. Si desea ahorrar algo para su uso posterior, envolver la masa en papel plástico y colocarlo en un recipiente hermético. Puede almacenar el mazapán durante dos o tres semanas en el refrigerador. Asegúrese de dejar que la mezcla alcance la temperatura ambiente antes de trabajar con él.

3 Prepare sus superficies. Extender las hojas de papel de hornear en su área de trabajo, para proteger las superficies de colorante de alimentos y también para facilitar la eliminación de las formas de mazapán, una vez haya terminado. Separar el mazapán en secciones y añadir en los diferentes tonos de colorante de alimentos. Amasar la masa de trabajar el color a través del mazapán.

4 Estirar la masa de mazapán de formas delgadas, y el uso de la cucharilla para formar bolas para formas más tridimensionales. Para crear hojas, rollo de masa verde a alrededor de media pulgada de espesor. Utilice un cortador de galletas o un pequeño cuchillo para cortar las hojas. Dibujar las venas y el tallo de la hoja con un palillo de dientes. Crear varios pétalos de diferentes colores para formar una flor. Utilizar bolitas de mazapán para crear frutas y otras formas. Se puede utilizar un pincel para colorear alimentos ligera pincelada de pequeños detalles. Se puede utilizar trozos de regaliz para los enunciados, una capa de azúcar de colores para un esmalte, y el clavo de tallos. Cepillo de clara de huevo en superficies para agregar un esmalte.

5 Use un cuchillo para pelar cuidadosamente las formas de mazapán del papel de hornear. Establecer las formas en pequeños papeles de magdalena y colocarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Enfriar las formas durante la noche y que estará listo para su uso como decoraciones.

Consejos y advertencias

  • Crear superficies texturadas presionando la masa de mazapán contra un rallador.
  • Evitar el uso excesivo de colorante de alimentos, como el mazapán resultante se mancha las superficies que toca.

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