Cómo asar a la parrilla costilla filete del ojo en un horno eléctrico

Un filete de costilla puede ser sin hueso o con hueso. La ventaja de hueso en es que la humedad y la grasa de adherencia al hueso, mejorando el sabor. Con hueso también aumenta el peso, lo que permite a los vendedores cobran más por menos carne. ojo de la costilla de carne se puede asar, pan frito, a la parrilla o al horno. carne vacuna puede tardar de varios colores y consistencias, pero tenga cuidado si la carne es húmeda, viscosa o tiene un olor; estos son signos de carne podrida.

Instrucciones

1 Cubra la asadera con papel de aluminio.

2 Precalentar la parrilla del horno durante 10 minutos.

3 Mezclar el romero, tomillo, albahaca, ajo en polvo, sal y pimienta en un tazón.

4 Verter 1 cucharada. aceite de oliva en la carne y se extendió uniformemente. Verter la mitad de la mezcla de ingredientes de manera uniforme sobre la carne.

5 Coloque la carne sobre la parrilla e introducirlo en el horno, aproximadamente 4 pulgadas del elemento. Mantenga la puerta del horno ligeramente entreabierta.

6 Cocinar la carne de seis a siete minutos para término medio. Si quieres un filete poco hecho, trate de tres o cuatro minutos, y por bien hecho, cocinar ocho a nueve minutos.

7 Da la vuelta al filete de carne con pinzas. Repita los pasos 4 y 6.

8 Determinar el punto de cocción de la carne presionando el centro de la carne con el dedo. Si es suave y flexible, su carne es rara; maleable aún no es muy suave medio; y no flexible está bien.

9 Retire la carne y servir.