Cómo tomar el calor fuera de la cocina cajún

Cajún y criolla alimentos está estrechamente vinculada porque la mayoría de la gente no puede distinguir la diferencia entre los dos. Aunque los alimentos de ambos tipos de área de cocina son tentadora y agradable, algunas personas sufren de el calor de los alimentos. El ingrediente principal que transmite ese calor es la pimienta de cayena. la comida cajún es mucho más de un problema en esta área.

Instrucciones

1 Identificar los ingredientes de la receta o un plato, en particular, las especias utilizadas. pimienta de cayena es sin duda una de estas especias. Este pimiento da un plato cajún su calor característico. La mayor parte de los otros ingredientes utilizados en la categoría de especias para la receta son para el intenso sabor "picante" del plato. Tenga en cuenta que hay una diferencia entre picante y "caliente".

2 La sustitución de una cantidad equivalente de pimentón en lugar de la pimienta de cayena. Esto conservará algo del sabor pimienta que puede ser característica para el plato, pero sin el calor de la variedad de cayena.

3 Alterar ligeramente la cantidad de pimienta negro y pimienta blanca para encubrir la supresión de la pimienta de la antena. El sabor de la receta no será exactamente el mismo que el original si la cayena se queda fuera; sin embargo, debe estar cerca.

Consejos y advertencias

• cocina cajún afirma su origen en los inmigrantes que emigraron a Louisiana de la región de Acadia de Canadá. Tenían un estilo de vida que incluye vivir de la tierra y el aprovechamiento de la vegetación en particular, la caza y la fauna de la zona que vivían. También incluyeron en sus cosas de cocina que se obtuvieron de los indios de la zona.