Cómo hacer un pastel de chocolate esponjoso

Si usted está buscando una receta fácil para un postre delicioso esponjosa y húmeda, un bizcocho de chocolate es el camino a seguir. bizcocho de chocolate es una torcedura en un viejo favorito, pero es tan delicioso como bizcocho tradicional.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 375 grados F.

2 Dividir las yemas de las claras y permiten que los blancos alcancen la temperatura ambiente. Refrigerar las yemas y guardarlas para otro plato, o disponer de ellos.

3 Tamizar la harina en un bol. Añadir el azúcar, el cacao en polvo y una pizca de sal. Tamizar la mezcla de nuevo.

4 Ponga las claras de huevo en un tazón pequeño. Con una batidora eléctrica de implantación alta velocidad, batir hasta que se convierten espumosa. Mezclar en el extracto puro de vainilla y crema de tártaro. Continuar batiendo la mezcla hasta que se forme picos firmes.

5 Doblar una cuarta parte de la harina en las claras de huevo con una espátula de goma. Continuar la adición de la harina de alrededor de un cuarto a la vez hasta que toda la harina se ha incorporado.

6 Vierta la masa del pastel en un molde para bizcocho o tubo molde engrasado. Hornear el bizcocho de chocolate durante 40 minutos, o hasta que se devuelve cuando la toca con la punta del dedo.

7 Poner el molde de rosca al revés en una botella y deje que se enfríe durante aproximadamente 2 horas. Use una espátula para aflojar la torta de la cacerola.

Consejos y advertencias

• Para hacer un pastel esponjoso, no mezclar en exceso cuando se agrega la harina. Una mezcla prolongada puede producir una torta dura, densa.