Cómo hacer vino Merlot

Un buen vino merlot lleva más de tres meses para hacer, lo que usted debe considerar si usted está haciendo el vino para una ocasión especial. Merlot tiene un sabor fuerte, a fin de tomar en cuenta sus preferencias de sabor al hacer su vino. Por ejemplo, jugo de mora da al vino un sabor neutro.

Instrucciones

1 Combinar el metabisulfito de potasio y 1 galón de agua en el cubo. Humedezca el paño en la solución durante cinco minutos, a continuación, utilizar el paño para limpiar los fermentadores. (Si usted está planeando en embotellar el vino, también se necesita un equipo de embotellado de vinos, pero que está fuera del alcance de este artículo.)

2 Combine los jugos de mora y merlot en uno de los fermentadores. Revuelva bien.

3 Añadir la levadura y la levadura de champagne Lalvin EC1118 en la parte superior. Deja reposar la mezcla durante 1 hora. Mezclar bien.

4 Se agita la mezcla de una vez al día durante los próximos cinco días. Deje reposar durante otros dos días.

5 Sellar el fermentador, y dejar reposar la mezcla durante 21 días.

6 Transfiera la mezcla en el segundo fermentador. Sellar el fermentador, y dejar reposar la mezcla durante otros 28 días.

7 Embotellar el vino de acuerdo con las instrucciones del kit de elaboración del vino específico que usted compra. Una vez que haya embotellado el vino merlot, se deja reposar durante otros 30 a 90 días.

Consejos y advertencias

• Si te gusta el sabor de las moras, zarzamoras utilizar reales en vez de jugo de mora.