¿Qué tipo de cereales crujientes estadía la más larga?
cereales para el desayuno frío viene en muchas variedades. De azucarada al saludable, los cereales están disponibles para casi todos los gustos imaginables. Muchas personas les gusta su cereal frío crujiente, y se esfuerzan por encontrar un cereal que se quedará crujiente en leche. Ciertos tipos de cereales, tales como los que tienen piezas grandes o utilizan recubrimientos especiales, quedan crujientes en la leche durante períodos más largos de tiempo.
Granola
No sólo para los consumidores de alimentos naturales más, granola tiene un atractivo principal como un cereal y aderezo para alimentos tales como frutas y yogur. Granola está hecha de avena, frutos secos, azúcar, miel, frutos secos y especias, se mezclan y se extendió a lo largo de una banda del horno o un secador. La mezcla, al horno para lograr un color marrón claro y un contenido de humedad de aproximadamente el 3 por ciento, se rompe a continuación en trozos grandes. Granola es inherentemente crujiente; Debido a su contenido de humedad bajo, grandes trozos de revestimiento y cristalizado de azúcar, la leche tarda más tiempo para penetrar en las piezas de cereal.
Puffs recubiertos de azúcar
cereal inflado sin la capa tiende a ser empapada rápidamente. Revestimientos añaden a muchos de estos cereales ellos endulzar y actúan como barreras para mantener la leche a cabo. recubrimientos de azúcar combinan una fórmula azúcar con un método de aplicación que resulta en una capa de cristales de azúcar, edulcorantes el cereal mientras que la prolongación de su frescura. Otros ingredientes, tales como dextrinas o maltodextrinas - carbohidratos simples que se usan como aditivos alimentarios - se pueden pulverizar sobre la superficie del cereal y proporcionan una barrera crujiente sin añadir dulzor. La inulina, un aditivo sutilmente dulce a base de plantas, también ayuda a prolongar la vida tazón mediante la formación de una película sobre los poros de las piezas de cereal, recubriéndolos y protegiéndolos de la humedad.
Cereales crujientes con adiciones
La adición de frutos o de otras inclusiones crujientes es otra manera los fabricantes de cereales que el cereal crujiente más tiempo. De todos los frutos secos, almendras disponibles, especialmente las rodajas mayores, añadir los más crujiente a cualquier cereal dado. Debido a que son propensos a obtener empapado rápido, los cereales en copos a menudo incorporan adiciones tales como cúmulos de granola. Dado que los grupos contienen los mismos ingredientes que la granola regular, que añaden la contracción necesaria y textura que los cereales en escamas por lo general carecen. Otros cereales utilizan trozos de malvavisco, que se suman crisis, así como la dulzura. Por contracción con menos dulzor, se utiliza una inclusión de cereales con una cáscara crujiente y un centro blando, que puede ser desarrollado como una multi-grano, fruta o inclusión tuerca.