Vs. mezcla para hornear Harina

la mezcla para hornear y la harina de ambas producen productos de panadería. la mezcla para hornear contiene harina más otros ingredientes para permitir a los usuarios ensamblar rápidamente pan rápido y otros productos horneados.

mezcla para hornear

la mezcla para hornear contiene harina para todo uso, agentes de fermentación, aceite hidrogenado, sal y azúcar. Las mezclas comerciales tales como Bisquik utilizar bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio y fosfato monocálcico de levadura y dextrosa para el azúcar.

Harina

La mayoría de la harina se hace de trigo y procesa para hacer pastel de harina, harina de pan, harina de trigo y harina para todo uso. la mezcla para hornear está hecho de harina para todo uso. Debido a que la harina no contiene ingredientes añadidos que tiene aplicaciones más amplias que la mezcla para hornear, como galletas, panes de levadura, tortas y pasteles.

Conveniencia

mezclas para hornear se utilizan normalmente para hacer panes rápidos, tales como galletas, magdalenas y tortitas. Es necesario añadir a la mezcla para hornear para hacer una masa básica de pan rápido sólo leche, agua o huevos.

From Scratch

Hornear con la harina requiere cocineros para medir y añadir su propia levadura, grasa, sal y azúcar. Los panaderos pueden controlar las cantidades de estos ingredientes para hacer una variedad más amplia de productos de panadería de lo que puede con la mezcla para hornear. Hornear con la harina también permite a los cocineros para hacer recetas de bajo contenido de sodio, azúcar y grasas trans.