Cómo utilizar una olla eléctrica para cocinar arroz

Saltar la compra de una cocina de arroz y ahorrar el tiempo necesario para la observación de una olla en la estufa de cocinar el arroz en su Crock-Pot, o olla de cocción lenta, como se les llama comúnmente. Aunque algunos tipos de arroz soportan mejor que otros para el método de largo, de cocción lenta, el uso de la olla de cocción lenta le permite configurar y olvidarse de él, por lo que es fácil de cocinar un delicioso plato de acompañamiento o incluso un risotto de lujo.

Instrucciones

Crock-Pot simple arroz

1 Añadir el arroz y el líquido de cocción a la olla de cocción lenta. El líquido de cocción puede ser agua, caldo o una combinación de los dos. Aunque la relación de arroz a líquido puede variar dependiendo del tipo de arroz que está haciendo, la regla general es utilizar 2 tazas de líquido por cada 1 taza de arroz sin cocer. Opcionalmente, añadir las hierbas picadas o aromáticos, tales como cebolletas, chalotes o el ajo, para infundir el arroz con sabor adicional mientras se cocina.

2 Se agita aproximadamente 1 a 3 cucharaditas de mantequilla o aceite en la mezcla. La adición de una pequeña cantidad de grasa ayuda a lubricar los granos de arroz y evita que los granos se llenen demasiado pegajosa o gomosa.

3 Tapar la olla y cocer el arroz a temperatura alta durante aproximadamente 2 horas, o en bajo de 4 a 5 horas. Usted sabrá que está completamente cocido, una vez que el arroz absorba todo el líquido y se ablande.

Risotto Crock-Pot

4 Verter el líquido de cocción, tal como caldo, agua, vino o una combinación de líquidos en una olla. Coloque la olla a fuego medio para calentar el contenido. Utilice aproximadamente 3 o 3 1/2 veces más líquidos como la cantidad de arroz que se cocina.

5 Derretir la mantequilla o aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltear los compuestos aromáticos, tales como cebolla picada verde, la cebolla y / o ajo. Cocinar las verduras hasta que estén blandos.

6 Añadir un arroz con almidón como el arroz arborio a la sartén. Se agita la mezcla a la capa en mantequilla y mezclar las hierbas y vegetales, aproximadamente 1 a 2 minutos.

7 Se vierte la mezcla de arroz y verduras en la olla, junto con el líquido de cocción calentado.

8 Tapar la olla y cocinar a fuego alto por 2 a 2 1/2 horas, o hasta que se absorba por completo el líquido.

9 Agitar en un par de cucharadas de mantequilla y algunas hierbas frescas picadas, tales como albahaca, perejil u orégano. Otros complementos opcionales incluyen nueces tostadas, embutidos, pescados cocidos o verduras marchitas como la espinaca o la col rizada.

10 Añadir un poco de queso rallado como el Parmesano o Romano. Se agita la mezcla y servir mientras está caliente.

Consejos y advertencias

• Para los resultados menos gomosos al cocinar arroz blanco, arroz salvaje elegir un sustancial, como el arroz basmati, o un arroz convertido. el arroz se cuece al vapor convertida antes de que sea cascado, dejándola más firme y con mayor capacidad de la firma restante durante largos tiempos de cocción.
• Añadir sabor más profundo para el plato de tostar el arroz antes de añadir a la olla de cocción lenta. Derretir la mantequilla o aceite en una sartén a fuego medio-alto y rehogar el arroz durante aproximadamente 4 a 5 minutos, o hasta que esté dorado y ligeramente perfumada.
• Consulte el manual del olla de cocción lenta para determinar si es necesario rociar el interior de la vasija de barro con aceite en aerosol antiadherente antes de añadir los ingredientes.