La dieta tradicional de los japoneses

February 24

La dieta tradicional de los japoneses


Sushi puede ser la primera cosa que viene a la mente cuando se piensa en la comida japonesa. Sin embargo, la dieta tradicional japonesa tiene una gran cantidad de variedad. Como un pequeño país insular, Japón ha centrado sus tradiciones de alimentos en todo el océano, los agricultores & # 039; los campos y las montañas.

Pescado

La comida tradicional japonesa consiste en arroz, sopa y otras tres platos. Por lo general, uno de estos platos es el pescado o marisco otra. El salmón, el atún, la caballa, el lenguado, mero, camarones, pulpo, anguila y calamar son sólo algunas de las variedades que están a la parrilla, frito, hervido a fuego lento, sirven crudos o ahumados para su uso en caldo.

arroz

El arroz es el alimento básico de cada comida tradicional japonesa. El arroz es tan importante que los templos y festivales se dedican a los cultivos de arroz, y los niños se les enseña a comer hasta el último grano en su cuenco. Rice también se hace en aras y golpeó en bollos rellenos de mermelada.

Soja

La soja, llamados "daizu," también son un ingrediente muy importante en la dieta tradicional. Los japoneses hacen soja en salsa de soja, pasta de miso, natto y productos de tofu, un plato tradicional de soja fermentado que se come con arroz para el desayuno.

Verduras y granos

Las zanahorias, las patatas, las cebollas verdes, berenjenas, pepinos, pimientos, batatas y calabazas se sirven en escabeche, al vapor, fritos ya la plancha. Alforfón y trigo se hacen en udon y soba fideos.

Las verduras de montaña

Los japoneses comen setas y hongos comestibles de los bosques de montaña. También recogen los brotes de bambú, raíces de loto, raíz de rábano, raíz de bardana y otras verduras de montaña como ingredientes en sus alimentos.

verduras del mar

La comida japonesa incluye muchos tipos de algas marinas y verduras. Konbu, wakame, hijiki, granos de mar, algas nori púrpura y son las variedades más comunes que se utilizan en platos tradicionales.


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