La leche hecho en casa Barras de chocolate

La práctica de cocinar granos de cacao se originó en el antiguo México, donde el chocolate era considerado como un manjar y se reservó para los guerreros aztecas. conquistadores europeos trajeron semillas de cacao a España, Francia e Inglaterra, donde los chefs europeos crean nuevas formas de cocinar, de sabor y formar chocolate. Barras de chocolate se hizo popular después de la revolución industrial, cuando los hombres de negocios americanos y europeos crearon máquinas para combinar chocolate con crema, azúcar y sabores y la producción en masa de la confección. Usted puede hacer tabletas de chocolate en casa en una amplia variedad de sabores e ingredientes utilizando métodos simples.

Instrucciones

1 Verter galletas de chocolate en un recipiente apto para microondas. Deja 2 pulgadas de espacio en la parte superior del recipiente para impedir el vertido.

2 El chocolate en el microondas a una potencia media durante 30 segundos. Remover y agitar suavemente con una cuchara de metal. Repita este proceso hasta que el chocolate se derrita en su mayoría. Retire el recipiente del horno de microondas, y revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo. Las obleas no va a cambiar la forma hasta que se agitan.

3 Verter el chocolate fundido en los moldes de barras. Verter lentamente y de manera uniforme, llenando la forma del molde de una esquina a la otra.

4 Toque en los moldes encima de un contador con firmeza, varias veces. Esta acción evita la formación de burbujas de aire de en el chocolate.

5 chocolates refrigere en el molde hasta que se hayan endurecido. Retire el molde de la nevera, y darle la vuelta por encima de una hoja de papel encerado. Toque en el molde hasta que las barras de chocolate salen.

Consejos y advertencias

• galletas de chocolate conservan su forma en el microondas, por lo que debe agitar ellos para ver si se han derretido.
• No congelar sus barras acabadas, ya que puede causar chocolate para "bloom", o se decolore.