Cómo cortar un papaya y cómo saber si está madura

Papaya, aunque jugoso y delicioso, es desalentador para muchos cocineros caseros. La piel verde intimidante, carne resbaladiza y semillas de tamaño considerable pueden ser un puñado, si usted no sabe lo que está haciendo. Pero una vez que el cuelgue de ella, se encuentra la ocasión para agregar la papaya a cualquier cosa que se pueda imaginar. Echar en revolver-freír comida recién hecha como lo haría el mango o la piña. Añadirlo a las ensaladas verdes mixtas o de frutas. Sumergir las rebanadas en yogur o mezclarlos en batidos. Independientemente de cómo disfrutar de ella, partiendo de una papaya madura hará toda la diferencia.

Instrucciones

1 Seleccionar las papayas con un tinte rojizo-anaranjado o amarillo en la piel verde. La carne debe dar un poco al tacto cuando se pulsa con el dedo. Evite las papayas que son difíciles, completamente verde o muy manchada.

2 Almacenar su papaya a temperatura ambiente si no está todavía madura. A los pocos días, la fruta debe suavizar y desarrollar tonalidades rojizo-anaranjado. Coloque la papaya en una bolsa de papel con un plátano para acelerar el proceso de maduración.

3 Cortar la papaya por la mitad con un cuchillo de cocina afilado.

4 Retire las semillas en el centro de la papaya con una cuchara. Aunque la mayoría de las personas descartan las semillas duras de vinos, que son comestibles. Comerlos todo o puré en un simple aderezo para ensaladas.

5 Cortar las dos mitades de papaya a lo largo en cuartos. Pelar la piel de la carne con un cuchillo de cocina y lo descarta.

6 Servir la papaya tal como es con un tenedor, o cortarlo en trozos más pequeños. rodajas gruesas o cubos de tamaño de un bocado están perfectamente dimensionados para la incorporación en los platos.