¿Qué parte de la planta de la vainilla comemos?

November 14

¿Qué parte de la planta de la vainilla comemos?


La vaina de vainilla o vainilla, conocido visualmente como un grano largo y negro arrugado, es el producto de fruta de la orquídea de vainilla. Las semillas que se encuentran en el interior de la vaina secas se utilizan para dar sabor de vainilla comestible y en los extractos, como son los propios vainas cuando muelen en un polvo.

orquídea de vainilla

Vainilla viene de la orquídea de vainilla de floración, una enredadera que crece en las regiones tropicales. Aunque la planta se originó en México, su cultivo se ha extendido por todo el mundo y ahora se produce en principalmente en Madagascar.

Vainilla

Las vainas de vainilla, o frijoles, el largo negro tallos venden en los mercados de especias comerciales, son el producto que queda después de la polinización de la flor de la orquídea de vainilla. El frijol es el fruto de la flor, y cuando se seca se abre en los extremos y se arruga formando la vaina de vainilla brillante y curvada.

semillas

Cuando se secan las vainas, que se abren y sus pequeñas semillas negras se raspan el caso de vainas. Estas semillas se utilizan en usos culinarios y medicinales. Las semillas de vainilla son visibles cuando se utiliza toda forma de pequeñas manchas negras (como en francés helado de vainilla).

Extraer

extractos de vainilla utilizados en la cocina suelen ser soluciones basadas en alcohol utilizados para extraer el sabor de vainilla fuera del frijol. Los extractos son de 35% de alcohol por volumen.

Polvo

Vainilla en polvo se obtiene de la molienda de la vaina del frijol real junto con azúcar o almidón luz. El polvo no contiene alcohol y, ya que contiene la materia real de toda la vaina, se cree que mantener un sabor a vainilla "verdadera".


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com