Las bebidas frías de vino

A principios del siglo 20, hoteles de alta gama y bares sirven comúnmente cócteles de vino. vinos fortificados, como el puerto, el jerez y el vermut, se utilizan normalmente. La primera parte del siglo 21 ha visto un resurgimiento en estas bebidas, ya que combinan bien con las comidas. El vino también da una acidez de las bebidas mientras que les da cuerpo al mismo tiempo.

Las bebidas de verano

Un cóctel de bambú es una bebida fuerte verano. Se agita 2 oz. jerez seco con 2 oz vermut seco y un chorrito de amargo. Servir la bebida con hielo. Para una bebida real, hacer su propia versión de "Duque de Bedford," creado por el Mochuelo en la ciudad de Nueva York. Muddle cinco o seis hojas de menta con 1/2 Oz. jarabe simple en un vaso de cerveza. Añadir hielo, 3 oz jerez, 3 guiones amargos y 1 oz. refresco de naranja italiana. Colar sobre un vaso alto con hielo. Decorar la copa con una ramita de menta y rodaja de pepino.

Las bebidas burbujeantes

Mezclar una cucharada de hielo, 1/2 Oz. Curacao con 1/2 Oz. Grand Marnier, 1/2 Oz. licor de marrasquino. Colar la mezcla en una copa de champán, y luego rematar con champán. El resultado es un napolean champán. Para una bebida burbujeante italiano, llenar 1/3 de una copa de vino con hielo. Añadir una pizca de amargo, 1/2 Oz. Amaro Nonino, 2 oz sauvignon blanc y un chorrito de agua mineral con gas. Se decora con una rodaja de naranja. Esta bebida se llama el restaurante Adige por Jovia en Nueva York.

Jarabe de vino Bebidas

Vino se reduce con el azúcar a partes iguales para formar un jarabe de vino usado en varios cócteles. Usted puede experimentar con bebidas clásicas utilizando el jarabe. Mezclar 2 oz. ginebra con 1 oz jarabe de vino tinto, 1/2 Oz. jugo de limón fresco sobre hielo en una coctelera. Colar en un vaso con hielo. Se decora con una tira brocheta de cáscara de naranja y uva. Esta bebida, agrio rojo, es una versión de un Nueva York agria creado por aplastamiento, un establecimiento de Seattle.

Sangría

Esta bebida española tiene una amplia gama de variaciones. Para una fuerte sangría roja, se combinan 34 Oz. vino tinto español con 1 1/2 Oz. brandy español, el brandy de naranja española, ginebra y ron. Añadir 1/2 Oz. triple sec, 2 oz jarabe simple y soda al gusto en una jarra grande. Añadir frutas frescas como manzanas, cerezas y rodajas de cítricos. Verter la sangría en vasos altos con hielo, y rematar con el club de refrescos de frutas y aderezos. Cuando los melocotones son de temporada, incorporarlos a su sangría. Agitar 1/2 taza de licor de melocotón y azúcar granulada 1/3 taza superfino hasta que el azúcar se disuelva. Añadir 2 melocotones en rodajas finas, 3 tazas enfriaron vino, agua con gas 2 tazas de helado y el hielo se levantó.