Forma de guardar Langosta viva a temperatura ambiente

Para almacenar con éxito una langosta viva, debe mantenerlo en un ambiente frío y húmedo. No se recomienda almacenar una langosta viva a temperatura ambiente; Las temperaturas adecuadas son entre 36 y 40 grados Fahrenheit. De acuerdo con Nueva Zelanda mariscos, una langosta no debe mantenerse a temperatura ambiente durante más de media hora. Las langostas deben mantenerse húmedas debido a que respiran por branquias que necesitan humedad para funcionar correctamente. Adecuadamente las langostas se almacenan mantenerlos vivos hasta por 48 horas después de comprarlos. Para obtener los mejores resultados, se cuecen durante las primeras 12 a 18 horas.

Instrucciones

1 Elija una langosta que está activo y alerta. Asegúrese de que la langosta que elija tiene bandas elásticas alrededor de las uñas para evitar lesiones cuando estamos manejando.

2 Manejar la langosta con suavidad y lo menos posible.

3 Use un contenedor grande para el transporte, tales como un refrigerador sin tapa. Coloque una toalla húmeda en la parte inferior, por debajo de su langosta. Sin apretar cubrir otra toalla húmeda en la parte superior de la langosta. Utilizar el agua de mar para humedecer las toallas, si es posible.

4 Asegúrese de que las toallas mantienen la humedad. Coloque todo el contenedor en el refrigerador si es posible. Si no hay suficiente espacio para el recipiente, cubrir el fondo de un cajón para verduras con toallas húmedas y colocar la langosta en el cajón. Sin apretar cubrir la langosta con otra toalla húmeda. Asegúrese de que haya una ventilación adecuada en el cajón.

Consejos y advertencias

• Planear en cocinar la langosta dentro de 18 horas de traerlo a casa. Si no puede, mantener las toallas húmedas debajo y envuelta sobre su langosta, usando agua de mar, si es posible. La langosta debería mantenerse con vida durante hasta 48 horas.
• No ponga la langosta en el hielo, sumerja la langosta en agua o mantener la langosta en un recipiente hermético.