Cómo cocinar con las semillas de chía orgánica sin procesar

Muchas culturas antiguas han incluido las semillas de chía en su dieta. La semilla de chía se origina en América del Sur. Chia contiene proteínas, ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3. Puede encontrar las semillas de chía en su mercado local de alimentos saludables. Las semillas de chía crean una sustancia pegajosa cuando está humedecida, lo que ayuda a espesar y batidos puede añadir una textura a nuez a los productos horneados. Son más fáciles de digerir que las semillas de lino, las cuales deberán triturarse para liberar las propiedades omega-3.

Instrucciones

Suelo

1

Moler las semillas de chía para añadir a muchas recetas al horno. Coloca 1/2 taza de semillas de chía en un molinillo de café. Triturar hasta que se forme polvo fino, y almacenar en un recipiente hermético. Añadir el polvo de muchas recetas de panadería.

2

Utilizar las semillas de chía en tierra de calabaza magdalenas para un desayuno caída. Mezclar 1 cucharada de tierra las semillas de chía, harina de trigo integral 1 taza, 1/2 taza de harina blanca, 2 cucharaditas. la canela, 1/2 cucharadita. nuez moscada, 2 cucharaditas. bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita. sal, 1 lata de calabaza orgánica, dos huevos, 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, jarabe de arce 1 taza y 1/2 taza de nueces picadas.

3 Coloque la mezcla en moldes para muffins engrasados. Hornear durante 30 minutos. Permitir que las magdalenas para cocinar y almacenar en bolsas de plástico.

4 Utilizar las semillas de chía en tierra como un sustitutivo de huevo para las recetas vegetarianas. Añadir 1 cucharada. tierra las semillas de chía a 3 cdas. de agua para el equivalente de un huevo. Batir juntos y dejar que la mezcla repose durante cinco a 10 minutos. Use esta mezcla para reemplazar los huevos en pasteles

Remojo

5

Remojar las semillas de chía durante al menos una hora para activar las enzimas y que sean más fáciles de digerir. Añadir las semillas de chía empapados a los batidos y postres.

6 Hacer un desayuno chía batido de espinacas, piña y las semillas de chía. Añadir 2 cucharaditas. empapado semillas de chía, trozos de piña 1/2 taza de hojas de espinaca, 1 taza, 1 taza de agua, 1 cucharadita. jarabe de agave y 1/2 taza de hielo. Mezclar hasta que quede suave.

7 Hacer chía pudín de proteína para un capricho. Coloque 2 cucharadas. las semillas de chía en un recipiente de vidrio, añadir 3/4 tazas de agua. Dejar en remojo durante 20 minutos o hasta que las formas consistencia de gel. Añadir 1 cucharada. polvo de proteína de soja, 1 cucharada. de cacao, 1/2 cucharadita. la canela, 1/2 cucharadita. extracto de almendra. Cubra con 1 cda. Las bayas de Goji y fragmentos de cacao.

Consejos y advertencias

• El remojo durante unas horas en agua pura se activará las enzimas, pero no es esencial.
• Puede almacenar las semillas de chía para un máximo de un año.
• Tire a la basura cualquier semilla de chía empapados después de una semana.