Cómo hacer un fácil Rolled Fondant

May 12

Cómo hacer un fácil Rolled Fondant


pasta de azúcar rodada, también conocida como pasta de azúcar o formación de hielo puesta en marcha, es una forma de espesor de la formación de hielo de la torta que se puede transferir a cabo, cortado en formas o moldeados en esculturas. La formación de hielo se usa para conseguir miradas, sin arrugas sin costura en pasteles de bodas, tortas decorativas y de la especialidad. Añadir color o sabor a la formación de hielo para obtener diferentes sabores y colores, incluso para sus decoraciones. La formación de hielo se debe preparar al menos un día antes de que sea necesario.

Instrucciones

1 Calentar el recipiente de mezcla. Se puede calentar el recipiente en el microondas o sentado en la más caliente de la estufa según el material del recipiente.

2 Cálido 5 cucharaditas. de agua en la olla pequeña a fuego lento. Vierta la mezcla en la cubeta de mezcla y espolvorear en 3 cucharaditas. de gelatina en polvo. Permitir que la gelatina se disuelva completamente.

3 Derretir 2 cucharaditas. de grasa blanca y 2 cucharaditas. de glucosa líquida en la misma olla pequeña a fuego lento. Verter en un recipiente de mezcla calentado con la mezcla de gelatina disuelta.

4 Añadir la clara de huevo y el azúcar en polvo a un recipiente. El uso de los batidores del mezclador de repostería, mezclar a velocidad media hasta que la mezcla se vuelve blanca y viscosa.

5 Coloque la mezcla en el sellado hermético de bolsas de plástico. Coloque las bolsas en un recipiente hermético y sellado. Coloque el recipiente en el refrigerador durante por lo menos 12 horas antes de usar.

Consejos y advertencias

  • Utilizar el azúcar en polvo al polvo de la superficie como sea necesario al rodar el fondant.
  • Añadir 3 cucharaditas. de la goma arábiga calentada a 97 grados Fahrenheit a la mezcla antes de la clara de huevo. Esto le da una pasta de azúcar más difícil para la construcción de esculturas.

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