Aceite de Linaza vs. La semilla de lino

May 8

En la búsqueda de una mejor salud, semillas de lino y semillas de lino (o lino o linaza) aceite de ganar su lugar entre los alimentos valorados como saludable para el corazón por ser rico en ácidos grasos omega-3. Sin embargo, entre los dos, la semilla de lino cuenta el contenido nutricional y beneficios para la salud más altos, así como una mayor versatilidad a la hora de incluirlo en una base regular en una dieta diaria.

Fondo

Durante siglos, plantas de lino han sido una fuente de alimento para las personas y animales, y el aceite de semilla de lino, extraído de la semilla de lino prensado, se utilizan para cocinar. colonos norteamericanos tempranos llevaron plantas de lino con ellos y hacen a mano el fibrosa deriva en una sábana, y cultivado lino para la producción de aceite de linaza. La fibra de lino de semilla todavía se utiliza para crear la tabla y ropa de cama, papel y ropa, y semillas de lino (linaza) de aceite en pinturas y recubrimientos, solventes y suelos. El principal utiliza para productos de lino hoy en día, sin embargo, sigue siendo productos de alimentación y salud.

Beneficios de la salud

Tanto las semillas de lino y aceite de semillas de lino contienen ácidos grasos omega-3, ácidos grasos esenciales que los estudios muestran a reducir el riesgo y los síntomas de la enfermedad cardíaca, la inflamación, la artritis, accidente cerebrovascular, diabetes, y puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer y retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer enfermedad.
En relación con la salud, la semilla de lino triunfa sobre el aceite de semillas de lino, porque la semilla de lino de fibra, lignanos, proteínas, vitaminas y minerales que no se encuentran en el aceite de semillas de lino. La fibra de la semilla de lino actúa como un laxante natural, ayudando a la función del sistema digestivo y la protección contra la enfermedad inflamatoria intestinal. Los beneficios antioxidantes de la semilla de lino provenir de sus altos niveles de lignanos, una planta química natural que se encuentra en las semillas, pero no el aceite.
Si bien no tan compleja como nutricionalmente la semilla de lino, aceite de semillas de lino puede desempeñar un papel en la alimentación saludable porque se considera una "buena" fuente de grasa de origen vegetal, una consideración importante para el mantenimiento de niveles saludables de colesterol.

tipos

La semilla de lino está disponible como semillas enteras, o suelo blanqueado o. Adquirir más fácilmente digerible blanqueado o semillas de lino molidas para el mayor impulso nutricional. cápsulas de aceite de semillas de lino en forma líquida o de gel blando puede ser tomado como un suplemento en lugar del propio aceite, a pesar de los beneficios máximos para la salud, el aceite de semillas de lino puro en sí es una mejor opción en comparación con las cápsulas. Las cápsulas deben ser refrigerados para mantener la frescura y potencia. La ingesta diaria recomendada de productos de lino para los adultos es de 1 a 2 cucharadas. de semillas de lino o 1 cda. de aceite de semillas de lino.

Usos

Para incorporar fácilmente la semilla de lino en una dieta diaria, agregar semillas de lino molidas al yogur, ensaladas, batidos, bebidas nutritivas, cereales calientes o fríos, platos de arroz o pasta, y productos horneados. Sustituto de semillas de lino molidas por parte de la grasa en los productos horneados, galletas o panqueques; utilice 3 cucharadas. de semillas de lino durante 1 cda. de mantequilla o aceite. Aunque no es necesario, si la mezcla parece demasiado seco, agregue 1 cucharada. agua por cada cucharada de semillas de lino molidas. semillas de lino molidas también puede sustituir a los huevos en muffins, panqueques o waffles, aunque la semilla de lino en lugar de huevos dará como resultado un producto final más densa. En lugar de un huevo, 1 cucharada de usar. de semillas de lino molidas y 3 cucharadas. de agua.

aceite de semillas de lino se puede añadir a las bebidas, o utilizarse en lugar de otros aceites, pero no es recomendable para cocinar porque es propenso a romperse cuando se calienta.

Donde comprar

Planta o semilla de lino entera es fácilmente disponible en la mayoría de supermercados, mercados de alimentos naturales o en su totalidad, y de numerosas fuentes en línea. Más difícil de encontrar, las mejores fuentes de aceite de semillas de lino son los mercados de alimentos naturales o enteros, o los vendedores en línea.

advertencias

Al igual que cualquier suplemento dietético, la semilla de lino puede interactuar negativamente con algunos medicamentos y otros suplementos. El uso regular del ácido graso omega-3 que se encuentra en las semillas de lino y aceite de semillas de lino puede suponer un riesgo para las personas con diabetes tipo 2, la esquizofrenia, las mujeres embarazadas, los hombres en situación de riesgo para el cáncer de próstata, o para aquellos que toman ciertos medicamentos, tales como sangre diluyentes, o medicamentos para reducir el azúcar en la sangre o el colesterol. El uso excesivo de productos de lino también puede causar un efecto laxante no deseado o estreñimiento. Antes de usar cualquier suplemento, consulte a un profesional de la salud.


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