Cómo mantener fresca de queso Feta

February 9

Exótico y picante, queso feta no actúa o sabor como los quesos más comunes. queso feta viene empaquetado en salmuera o leche para conservar su frescura. El fuerte, el sabor salado del queso feta aumenta a medida que se seca el queso. Para conservar el queso se llenen demasiado salado y cubierto de moho, lo que necesita para mantenerlo sumergido en un líquido similar al que en su envase original. El baño suaviza el sabor del queso y mantiene a raya las bacterias. Añadir el sabor característico del queso griego a sus platos para un cambio de ritmo.

Instrucciones

1 Colocar el queso feta en un frasco de vidrio.

2 Combine un galón de agua con 8 tazas de sal kosher.

3 Verter la mezcla de agua y sal (salmuera) sobre el queso para cubrir completamente en el frasco.

4 Por otra parte, llenar el frasco a una media pulgada por debajo de la parte superior con aceite de oliva sobre el queso.

5 Almacenar el queso brine- o cubierta de petróleo en el refrigerador hasta por tres meses.

6 Otra alternativa: Wrap seco, envejecido queso feta con papel pergamino.

7 Cubrir el pergamino con papel plástico y refrigere por hasta tres meses.

Consejos y advertencias

  • Servir queso feta desmenuzando que sobre ensaladas o platos principales; este queso no se derrite cuando se expone al calor.

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