Cómo preparar un Molcajete

"Molcajete" es el nombre español para el mortero y una maja mexicano. El molcajete es a menudo utilizado para moler granos, arroz, chiles y especias. También puede ser utilizado para hacer la salsa y el guacamole. El molcajete se hace tradicionalmente a partir de roca volcánica, lo que hace que la superficie ligeramente rugosa para una mejor molienda. El molcajete tiene muchos poros y es extremadamente difícil de limpiar completamente. Por lo tanto, se debe limpiar y preparar antes de cada uso.

Instrucciones

1 Vierta unas gotas de jabón líquido en el recipiente molcajete. Frote el jabón por completo alrededor de la taza con las manos.

2 Lavar el molcajete bajo una corriente de agua. Asegúrese de lavar todo el jabón.

3 Coloque cuatro dientes de los dientes de ajo pelados recién en el recipiente molcajete. Triturar los dientes a una pasta fina con la mano del mortero en el recipiente.

4 Deje que el molcajete reposar toda la noche. Enjuague el ajo con agua al día siguiente.

Consejos y advertencias

• Preparación del molcajete antes de su uso garantiza la limpieza e imparte un sabor a ajo residual para su comida.
• Se puede utilizar en lugar de cilantro ajo para la preparación