Los alimentos étnicos de México
En el "compañero del amante de la comida étnica," Eva Zibart escribe que los españoles introdujeron la carne (a excepción de los mariscos y pescados) y el arroz a México. Sin embargo, también se dice que la auténtica cocina mexicana depende de grapas nativas, como el chile, tomates, judías, maíz, aguacate, frutos secos y patatas dulces. Es así como, a lo largo de los siglos, la comida tradicional mexicana se convirtió en una deliciosa mezcla de platos españoles y nativos.
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Se pronuncia "Molay," mole es una salsa de chile y chocolate amargo, así como muchos otros ingredientes. Algunas recetas requieren 30 elementos diferentes, en su mayoría diferentes tipos de chiles. Dependiendo de la mole que está haciendo, también se puede omitir el chocolate.
La salsa es una mezcla espesa que se vierte sobre la carne, por lo general pollo. Las tortillas son útiles para sacar con pala la salsa sobrante de la parte inferior de la placa.
Tortilla de maiz
En cualquier parte de México, se encuentran panaderías y tiendas que fabrican o venden tortillas de maíz recién preparadas. Soportes de la calle también venden tortillas sin ilustrar y tacos surtidos. La tortilla de maíz es probablemente el más simple de los alimentos tradicionales de México. Están hechas con masa de harina, harina de maíz un poco gruesa, sal y agua tibia. Las tortillas son moldeadas a mano o con una prensa para tortillas.
Tamale
Los tamales son paquetes de relleno de masa de harina. masa húmeda se llena de carne cocida, luego se envuelve en una hoja de maíz, atado y al vapor. En la vida mexicana, tamales son parte de cada celebración, ya sea un cumpleaños o un día de fiesta nacional.
posole
Pozole es una sopa mexicana hecha de sémola de maíz, un tipo de maíz sin germen. Todo el maíz es la base para el pozole, a la que la carne de cerdo y especias se añaden. La sopa es lo suficientemente rico para ser un plato principal.
Arroz español
arroz español es un ejemplo perfecto de cómo se combina la cocina española y nativa para hacer un delicioso plato. El arroz (introducido por el español) se cocina con los tomates, un alimento básico de México. arroz español se sirve generalmente como un plato de carne.