A partir de cocina asiática
Asia es un continente grande con muchas diversas técnicas de cocina. Aprender las técnicas básicas de diferentes tradiciones es divertido, y también es una buena manera de tomar conciencia de otras técnicas de preparación de alimentos que se pueden aplicar a su cocina del día a día. Entre las cocinas asiáticas más conocidos son el chino, japonés y tailandés.
Cocina China básica
Aunque hay numerosas diferentes estilos de cocina en China, hay ciertas cosas que son comunes entre ellos. La primera es la olla utilizada para preparar la comida. El wok es una sartén redondeada que se calienta más hacia el centro de la parte inferior de los lados. freír es el proceso de mover los alimentos menos preparado a la zona más caliente de la sartén. Alimentos que ya está cocido se mueve más arriba en el lado de la sartén para evitar que se queme. especias chinas comunes son el jengibre, la salsa de soja, ajo y sal. La pimienta blanca se utiliza a menudo como una especia después de la comida se cocina. Es importante recordar que la comida china se pretende que sea simple y fácil de preparar. Los sabores de los ingredientes de la base debe brillar a través.
platos sencillos chinos son el arroz y los fideos, que requieren sólo una carne y algunas verduras fritas. mezclas de verduras congeladas son buenas, y todo tipo de carne harán. Otros platos simples incluyen carne de res y el brócoli, calamares fritos y el tofu frito. carnes fritas y queso de soja se sirven a menudo con una salsa de chile.
Cocina japonesa básica
La comida japonesa también se cocina a menudo en un wok. Woks son buenos para freír alimentos como tempura, en las carnes y verduras se maltratada y frito. La cocina japonesa tiene más vegetales crudos y ligeramente cocidas que la cocina china, y las ensaladas son comunes en muchas comidas japonesas. aderezos para ensaladas son generalmente dulce, y ensaladas a menudo incluyen las pasas. Con la práctica, haciendo rollos de sushi es fácil. Para las personas que prefieren no comer pescado crudo, sushi vehículo puede ser fácil, sobre todo con el aguacate. Para hacer rollos de sushi, se necesita una esterilla de bambú de bambú o de madera y sushi algas secas para el exterior del rollo.
Otros platos sencillos japoneses incluyen tempura, donde las verduras y las carnes son empanadas y fritos y sopa de miso. El miso es una pasta de soja salada que a veces se ve como la mantequilla de maní. Al añadir unas cucharadas de miso a una olla de agua caliente, se puede hacer una sopa sencilla. Agregue las cebollas verdes frescas justo antes de servir.
Cocina tailandesa básica
cocina tailandesa requiere equilibrar los cinco sabores: dulce, salado, ácido, amargo y caliente. La mayoría de los platos tailandeses tendrán elementos de los cinco. curry tailandés son mundialmente famosos, y pueden ser de color verde o rojo. El color de el curry dependerá del color de los polvos de curry. El calor de el curry se puede aumentar con chiles rojos. La dulzura de curry tailandés se añade a menudo con leche de coco, con la sal que se utiliza para el aspecto salado. La hierba de limón se puede añadir tanto ácido y amargo. se preparan ollas para cocinar cocina tailandesa puede variar de woks de cacerolas, dependiendo del plato. Buena cocina tailandesa requiere ingredientes muy frescos.
curry tailandés son fáciles de hacer. Están hechas por las carnes que se cocinan, posiblemente con verduras y patatas, con el polvo de curry verde o rojo y leche de coco. La hierba de limón es un ingrediente común, pero la ralladura de limón o lima o jugo también se puede añadir la acidez de estos platos.