Cómo cocinar un cáncer de pecho de ternera

August 4

Cómo cocinar un cáncer de pecho de ternera


Ternera proviene de la carne de un becerro. Un ternero de carne está entre las edades de 16 y 18 semanas de edad, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los terneros son criados en jaulas individuales en un granero, en el que se hace circular aire fresco. Los terneros son inspeccionados por los sistemas de inspección del Estado del USDA o. Básicamente, existen siete cortes de la carne de ternera prestados a los consumidores: la pierna, solomillo, lomo, costillas, hombro, brazuelo y de mama. Se puede cocinar una pechuga de ternera con facilidad y servir con cualquier tipo de vegetal.

Instrucciones

1 Preparar una olla. Aceite de la olla con 1 cda. aceite de oliva. Asegúrese de que el bote es lo suficientemente grande como para contener la ternera.

2 Cortar 5 libras. pecho de ternera en dos o tres piezas para encajar en el bote. Verter suficiente agua sobre la ternera para cubrir por completo.

3 Espolvorear los senos de manera uniforme con 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta negro. Verter 1/2 taza de aceite de oliva sobre los pechos.

4 Mida 1 cda. de tomillo en un tazón. Revuelva en 1 cda. de romero. Añadir 1 cucharada. de perejil picado. Mezclar uniformemente. Espolvorear sobre los pechos de ternera.

5 Cocinar la carne de ternera. Baje el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que el agua se haya evaporado y la ternera ha vuelto de un color marrón. Esto es por lo general alrededor de dos horas.

6 Dé la vuelta a la carne de ternera. Añadir más agua para cubrir la carne de ternera y continuar la cocción hasta que el otro lado de vacuno ha vuelto de un color marrón dorado.


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