Cómo convertir cualquier fumador en un ahumador eléctrico Pellet

Si usted posee un fumador de carbón o gas, pero vive en un apartamento u otra área que prohíbe cocinar llama abierta, un fumador eléctrico es una buena opción. Algunos modelos permiten establecer una temperatura y, siempre y cuando tenga la electricidad, se puede fumar carnes.

Instrucciones

1 Retire la tapa del fumador y mantenerlo en reserva.

2 Eliminar todos los elementos desde el interior del fumador, incluyendo parrillas, sartenes de agua y carbón vegetal.

3 Asegúrese de que hay un agujero lo suficientemente grande en la parte inferior del cuerpo del fumador para acomodar el enchufe de su resistencia eléctrica.

4 Si el fumador no tiene un agujero lo suficientemente grande en la parte inferior de la unidad, utilice un taladro con una broca de metal-grado para crear un nuevo agujero o taladro a cabo un agujero existente. Para un nuevo agujero, una broca de 1 pulgada debería ser suficiente.

5 Coloque la nueva unidad eléctrica en el fumador, con los elementos de calefacción mirando hacia arriba y el cable corriendo por la parte inferior. Coloque la madera en una bandeja de metal pequeña, que debe venir con su unidad eléctrica.

6 Vuelva a colocar todas las bandejas de agua y las parrillas a la unidad. La unidad eléctrica reemplaza una bandeja de carbón, en su caso. Vuelva a colocar la tapa una vez que su carne se cocina o hasta que esté listo para cocinar.

Consejos y advertencias

• Use un trabajo pesado 12/3 o 14/3 cable de la longitud más corta posible para permitir que el mayor calor posible.
• Para un sabor a humo pesado, remojar las astillas de madera en agua durante una hora antes de la cocción.
• Experimentar con una variedad de maderas. maderas más pesados, como el mezquite o nogal americano, tienen un sabor más fuerte que las maderas de árboles frutales como manzana o de madera de cerezo.
• No permitir que la madera entre en contacto con el elemento calefactor. Esto puede provocar que la madera para estallar.