Cómo conservar y salmuera Okra
Okra, apodado "gumbo" o "dedos de la señora," es un vegetal de clima cálido utilizado tradicionalmente en América del Sur y África cocinar. Lejanamente relacionado con las plantas de algodón y coca, hojas de okra se cuecen al vapor o frito y se comen como verduras, mientras que sus vainas de semillas pueden ser fritos, hervidos, cocido a fuego lento en un guiso o conservados en salmuera y escabeche. okra conservadas se pueden almacenar durante largos períodos de tiempo y conserva gran parte de su valor nutricional. Dependiendo de la receta usada, eneldo o ajo se pueden añadir a la salmuera para el sabor extra.
Instrucciones
1 Lavar la okra bien en agua fría y cortar los extremos utilizando el cuchillo de cocina. Disponer de extremos okra.
2 Desinfectar los frascos para conservas según las indicaciones del fabricante.
3 Coloque la sal, el agua y el vinagre en una cacerola del esmalte y llevar a ebullición bajo, a la rodadura.
4 Llene cada frasco con quimbombó, de pie el quimbombó en el frasco verticalmente.
5 Retire la olla del fuego. Vierta el líquido caliente sobre la okra en cada frasco, utilizando un embudo de equipo para el hogar enlatado como sea necesario.
6 Deje que el líquido penetre en las cavidades de la okra y añadir más líquido según sea necesario. Mantener al menos 1/2-pulgada de espacio de cabeza por encima de la okra.
7 Asentar las tapas y bandas en la parte superior de los frascos. Colocar los frascos y agua dentro de equipo para el hogar enlatado, como lo indica el fabricante.
8 Hervir frascos durante al menos 10 minutos. Retire con unas pinzas y se deja enfriar. tarros Guarde en un lugar fresco y oscuro.