Cómo cocinar en una estufa de leña Cocina de quemadores

Cocinando en una estufa de leña que está destinado para la calefacción puede no parecer difícil, pero es significativamente más complicado que cocinar en una estufa de gas o eléctrica. Si se mantiene un par de cosas importantes en mente, es posible cocinar una comida completa en una estufa estufa de leña.

Instrucciones

1 Construir un incendio en el interior de la cámara de combustión. Comience con periódicos y palos pequeños, a continuación, desplazarse hacia arriba a leña más grande y, por último, los registros. Cuando el fuego está ardiendo puede empezar a cocinar. Asegúrese de que la chimenea está abierto. Utilice el amortiguador adecuado para abrirlo si no lo es. La compuerta de entrada de aire debe estar completamente abierta cuando la luz de su fuego.

2 Utilice toda la superficie superior de la cocina, de acuerdo con el calor de cada zona. La parte de la estufa directamente por encima de la caja de fuego (si la cámara de combustión está a la izquierda oa la derecha) es el más caliente. El siguiente más caliente es el centro de la placa de cocina y la zona más fría es a través del frente de la estufa y fuera de la cámara de combustión.

3 Usa los amortiguadores. La chimenea ya está abierto, pero hay otro amortiguador que afecta a la toma de aire. La menor cantidad de aire que permite que a través de este amortiguador, la más pequeña y fría que el fuego será.

4 Uso cacerolas de hierro fundido o de acero en la estufa. Recuerde que no se puede bajar la temperatura. En su lugar, debe mover las bandejas alrededor de las zonas con diferentes temperaturas. Si quieres algo para mantener el calor, se puede colocar ese tema en su molde sobre una rejilla de metal extraíble en la parte superior de la estufa.

5 Limpiar la ceniza periódicamente por debajo de la del horno y la cámara de combustión. Si usted no mantiene la ceniza limpiado, su estufa no mantener una temperatura constante.

Consejos y advertencias

• No coloque ollas o cacerolas mojadas en la estufa. Si lo hace, se oxida la estufa.
• Limpiar la estufa con frecuencia.