Cómo diseñar un menú de comida francesa

alimentos francés es conocido por sus ricas texturas, el uso liberal de hierbas y cocina de temporada. carta de un restaurante es una parte importante de su estrategia de marketing, de acuerdo con el Marketing Group cuantificada, una empresa de marketing y relaciones públicas que se especializa exclusivamente en la industria de restaurantes. El menú ofrece a los clientes una idea de la personalidad del restaurante, una mirada a las operaciones de la empresa y establece un presupuesto. En el diseño de un menú, recordar que es una de las principales formas de representar la marca de un restaurante y hace que los clientes esperan contar con su experiencia culinaria.

Instrucciones

1 Crear la cubierta del menú francés. Considere el uso de elementos de diseño como la textura, forma, colores y tipografía. El Marketing Group cuantificada establece una buena cubierta del menú apoyará la marca de su restaurante francés, incluso si el diseño es simple y sólo muestra el nombre y el logotipo del restaurante.

2 Desarrollar el diseño del menú. Divida el menú en una o dos columnas. En un artículo de la revista New York, William Poundstone dice que la forma de precios se alinean en un menú es importante. Debido a la cocina francesa suele ser más caro que otros tipos, escribir el precio de cada artículo de comida al final de la descripción de los alimentos.

3 Elegir los colores del menú y un tipo de letra legible. El color del menú de ayuda a reflejar la personalidad del establecimiento. Los colores vibrantes, como el rojo o verde brillante, se vería fuera de lugar en un menú francés, porque este tipo de cocina es sofisticada en lugar de llamativos. Incorporar el esquema de color que se utiliza en el restaurante o su logotipo. Buenos colores para un menú francés incluyen burdeos, marfil, azul oscuro o marrón.

Al igual que los colores de un menú, la fuente debe coincidir con la personalidad del restaurante. Hay una tendencia a que los restaurantes franceses a utilizar fuentes elaboradas, al estilo de letra cursiva, pero Poundstone establece los menús deben utilizar fuentes "sin pretensiones" que son fáciles para que los clientes lean. Un guión clásico o una fuente de tipo serif es adecuado y fácil de leer.

4 Decida cómo va a dividir el menú francés en diferentes secciones. La mayoría de los menús están divididos por supuesto: aperitivo, ensaladas, sopas, entrantes opciones, postres y bebidas. Poundstone sugiere el uso de cajas para resaltar platos especiales.

5 Escribir descripciones de los alimentos que se ofrecen en francés. Esto es especialmente importante si los elementos del menú están escritos en francés, porque los clientes no pueden saber lo que significan las palabras. Por ejemplo, si el elemento de menú es "Caracoles a la borgoñona," escribe al lado de él, "Caracol cocido con perejil y mantequilla de ajo, metido en una concha." La descripción debe describir el ingrediente principal y sus acompañamientos de una manera que es apetecible, honesta y sencilla.

Consejos y advertencias

• Cuando los precios están justificados a la derecha de la página de un menú, los clientes pueden escanear y encontrar el punto de menú menos cara en lugar de examinar las opciones de alimentos para tomar una decisión.