Cómo asar Consejos sirlion

Una punta de solomillo es también conocido como el asado de punta redonda o el asado de punta de solomillo. Se corta de la sección de la carne por encima de la cadera, conocido como el corte redondo. La punta de solomillo es un corte de carne de vacuno de licitación, sólo superada por el solomillo superior colocadas en el lomo corto. solomillo consejos se utilizan en diversas recetas y platos secundarios.

Instrucciones

1 Deje que la carne se caliente a temperatura ambiente; esto toma aproximadamente 2 horas. Mover la rejilla del horno a la segunda posición de la parte inferior. Retirar del horno bastidores adicionales para permitir un fácil acceso a la bandeja de asar.

2 Precalentar el horno a 500 grados Fahrenheit. Espolvorear la sal y la pimienta en la carne para cubrir todos los lados. Frote los condimentos. Cubrir la carne con una ligera capa de aceite vegetal. Coloque la carne en una asadera.

3 Coloque una asadera en el horno precalentado y cierre la puerta. Establecer un temporizador para 20 minutos para 4 libras. consejos y 30 minutos para las puntas de hasta 6 libras

4 Retire la carne del horno y reducir la temperatura del horno a 350 grados Fahrenheit. Poner la carne en el horno cuando alcanza 350 grados. Cocinar hasta que la ternura deseada. Comprobar la temperatura interna con un termómetro sonda. Cocine la carne hasta que la temperatura interna alcance los 120 a 125 grados Fahrenheit por rara, de 140 a 150 grados Fahrenheit por medio y de 160 a 170 grados Fahrenheit por bien hecho.

5 Retirar del horno. Cubrir con papel de aluminio. Deje reposar por 20 minutos.

6 Retire el papel aluminio. Cortar la carne en contra del grano en rodajas finas y servir.