¿Puedo utilizar el vinagre de jugo de limón Sustituto de camarones?

December 22

¿Puedo utilizar el vinagre de jugo de limón Sustituto de camarones?


Un ingrediente que falta o un ingrediente que no cuida para o no puede comer hay reasone para descartar una receta de camarones prometedor. Cuando el jugo de limón es el ingrediente en cuestión, usted quiere algo que tiene propiedades similares a las del zumo de sustituir la hora de preparar el plato. Usted se pierda el sabor de limón fresco, pero en un apuro, el vinagre puede hacer el truco.

Ácido acético Ácido cítrico vs.

El vinagre y el jugo de limón son ambos líquidos ligeramente ácidas, que es por eso que son intercambiables en las recetas de aderezos para ensaladas, por ejemplo. El ácido del vinagre es principalmente ácido acético, mientras que en el jugo de limón es ácido cítrico, así que no son exactamente lo mismo. Pero tienen propiedades similares - tanto añadir una espiga al sabor de su plato terminado, y si usted está haciendo un ceviche de camarón, tanto "cocinar" los pescados y mariscos de una manera similar.

sabor

La gran diferencia está en los perfiles de sabor de vinagre en comparación con el jugo de limón. Encontrará una gran variedad de vinagres en el mercado, de ser clara vinagre blanco para los balsámicos edad caros. También encontrará vinagres aromatizados con frutas y hierbas. El vinagre de manzana es una buena opción como un sustituto de jugo de limón. Es ligeramente dulce y menos dura que el vinagre blanco.

El vinagre de limón

Si las alergias no son un problema y ya está pensando en el futuro, puede adquirir de preparar un lote de vinagre de limón y tener lo mejor de ambos mundos disponibles en su despensa. Hacer vinagre de limón casera hirviendo vinagre blanco o de sidra con la cáscara de limón y otros condimentos, si se desea, a continuación, enfriar y verter en frascos. vinagre de limón preparado de esta manera se conserva aproximadamente un mes.

La cantidad a usar

Cuando se sustituye el vinagre de jugo de limón en una receta de camarones, comenzar con una relación de 1 a 1 - es decir, si la receta para una cucharada de jugo de limón, utilice una cucharada de vinagre de su lugar elegido. Pruebe y ajuste según sea necesario.

otras sustituciones

Si el vinagre simplemente no tienen un sabor fuerte a tu lengua como un sustituto de jugo de limón, usted tiene otra opción. Trate disolviendo polvo de ácido cítrico en agua. Una cucharadita de ácido cítrico es el equivalente aproximado de un limón. Puede encontrar polvo de ácido cítrico en farmacias, tiendas de alimentos naturales y vitaminas, así como tiendas de conservas caseras y elaboración de la cerveza.


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