¿Cómo hacer pastel de queso sin dorar el Top

Pastel de queso es un postre muy delicado y es crucial que el proceso de cocción se ejecuta adecuadamente para producir una torta que es una cocción uniforme y blanco en la parte superior. Tartas de queso que están cocidas, aunque sea ligeramente, pueden dar lugar a los bordes superiores de la torta a tomar color. Con el fin de hacer que el pastel de queso sin dorar la parte superior, tendrá que cocer un día antes de tiempo con el fin de permitir que se alcance la consistencia perfecta. El tiempo extra combinada con una sencilla técnica que implica la refrigeración le ayudará a conseguir la tarta de queso perfectamente cocinado usted desea.

Instrucciones

1 Apague el horno cuando el pastel de queso alcanza un punto en el que hay un círculo de tres pulgadas de pastel sin cocer en el centro. El círculo será fácil de ver, ya que será de un color diferente y la textura del resto de la tarta de queso horneada.

2 Deje que el pastel de queso se enfríe a temperatura ambiente en el interior del horno.

3 Cubrir todo el pastel de queso con una envoltura de plástico.

4 Coloque el pastel de queso envuelto en el refrigerador y enfríe durante al menos 12 horas antes de servir.