Cómo hacer la infusión con aceite de oliva romero seco

El aceite de oliva imparte una cantidad marginal de sabor en los alimentos que cocinar o servir con ella. Puede aumentar el sabor del aceite mediante la infusión con una hierba. Los sabores de hierbas son también a base de aceite. Cuando los aceites de la hierba se mezclan con el aceite de oliva, sus sabores se funden y aumento de la fuerza. hierbas aromáticas, como el romero, son algunos de los mejores ingredientes para agregar al aceite de oliva. Puede infundir los ingredientes de dos maneras.

Instrucciones

Infusión a Través del Tiempo

1 Inserte la punta de un embudo en la apertura de una botella vacía. Verter el aceite de oliva en la botella hasta que es 80 a 90 por ciento de su capacidad.

2 Coloque el romero seco sobre una tabla de cortar. Deja una ramita de romero totalidad de las hojas intactas o quitar las hojas del tallo. Retire las hojas del tallo sólo si está cómodo con hojas que salen de la botella con el aceite, cuando se utiliza el producto.

3 Pulse el lado ancho de un cuchillo o el fondo de una taza de medir con cuidado en la parte superior del romero deja de herir ellos. Hematomas las hojas les abre ligeramente, permitiendo que su aceite se filtre en el aceite de oliva con facilidad.

4 Coloque el tallo o las hojas de la botella de aceite de oliva que acaba de vertido. Lavar el embudo y añadir hojas de romero a través del embudo, si es necesario. La cantidad de romero se agrega es relativa a la cantidad de petróleo que está infundiendo. Por ejemplo, en una botella de 16 onzas nivel de aceite de oliva, 2 ramitas de romero o 1 cucharada de hojas es adecuado para infundir el aceite. Añadir más de romero para dar sabor al aceite intensamente.

5 Coloque la tapa en el frasco bien. Guarde el frasco durante 2 semanas antes de usar el aceite.

La infusión rápida

6 Colocar una sartén mediana a la estufa. Ajuste el quemador a mediano, calentar la sartén.

7 Colocar ramitas u hojas de romero desecadas en la tabla de cortar. Pulse el lado ancho de un cuchillo o el fondo de una taza de medir en la parte superior de la hojas de romero suavemente para magullar ellos.

8 Verter 1/2 taza de aceite de oliva en la sartén. Añadir 1 ramita de romero o 1 cucharadita de hojas de romero.

9 Cocinar el aceite y romero durante aproximadamente 5 minutos, hasta que el olor de ambos ingredientes es fuerte. Se agita la mezcla con una cuchara de madera de forma intermitente El romero debe parecer que cocinar en el aceite. Si la mezcla aparece o salpicaduras, baje el fuego ligeramente.

10 Retire la sartén del fuego. Deje que el aceite se enfríe a temperatura ambiente.

11 Inserte la punta de un embudo en la boca de una botella vacía. Verter el aceite de oliva de la sartén en la botella. Preparar más lotes de la mezcla hasta llenar la botella hasta el nivel deseado. Utilice el aceite inmediatamente o almacenarla para su uso posterior.

Consejos y advertencias

• La botella debe tener una tapa de ajuste hermético, preferiblemente un corcho o tapón de la tapa atornillada. Seleccionar un hombre alto, angosto para botellas similar a una botella de aceite de oliva estándar, o utilizar una botella de aceite vacía.
• Se pueden añadir especias a una, una botella que acaba de adquirir por completo del aceite de oliva, siempre y cuando haya suficiente espacio en la botella durante el romero.