Cómo hacer frijoles Borracho

frijoles pintos proporcionan un montón de proteína y fibra, y son un elemento básico de la cocina de bajo costo. Mientras que cocinar frijoles secos toma un poco de tiempo, es un proceso relativamente simple. Borracho habas, judías o "borracho", toman su nombre de la adición de cerveza en la lista de ingredientes. El sabor adicional de la cerveza ofrece conjuntos de esta receta aparte de otros platos de frijoles. Si usted está en un apuro, sustituir dos latas de frijoles pintos para la versión seca.

Instrucciones

1 Ordenar a través de los granos, eliminando cualquier pequeñas piedras o granos de misshaped. pequeñas rocas y otros desechos son bastante comunes en los granos secos. Enjuague los frijoles, a continuación, añadir a la olla. Llene la olla con agua y la cubierta, dejarlas en remojo durante la noche.

2 Escurrir los garbanzos y cubrirlas con agua dulce, aproximadamente una pulgada por encima de los granos. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 90 minutos, añadiendo agua por la copa si el líquido es demasiado bajo.

3 Añadir el tocino y la cebolla en una sartén y cocine hasta que el tocino se vuelve crujiente.

4 Añadir el tocino, la cebolla, los tomates y los chiles en lata, Serrano chiles, ajo, sal y cerveza a los granos. Tapar y cocer durante 30 minutos más. Retirar del fuego y añadir el cilantro.

5 Servir las habas con rodajas de limón. Tortillas o pan de maíz hacen una excelente combinación con los frijoles.

Consejos y advertencias

• Para un plato más picante, jalapeños utilizar en lugar de los chiles Serrano.