Cómo tomar la sal de demasiado salada Guiso

Es fácil de poner accidentalmente demasiada sal en un guiso. Si sólo ha de añadir un poco demasiado hay algunos trucos que puede tratar de evitar tener que tirar toda la mezcla de distancia y empezar de cero. Sin embargo, si después de probar estas cosas el cocido es todavía demasiado salada, es posible que tenga que renunciar. Pero todavía se puede salvar algunos de los ingredientes del guiso - la carne, por ejemplo - y tratar de usarlos en otros platos.

Instrucciones

1 Añadir más de los otros ingredientes a la olla. Añadir más agua primero, y luego ajustar las hierbas, especias y otros condimentos probando hasta que tenga el sabor que desee.

2 Añadir un poco de jugo de limón si el guiso es sólo un poco demasiado salada; jugo de limón puede contrarrestar el sabor de la sal.

3 Cuchara en un poco de yogurt, jerez dulce o puré de tomate, dependiendo de los otros ingredientes en el cocido. Si va a cocinar un guiso de carne de vacuno francesa que tiene el vino tinto o el coñac, añadir un poco más de dichos ingredientes y un poco de jerez dulce. Si su guiso contiene los tomates, añadir un poco de puré. Añadir el yogur a un guiso espeso, picante. Todos estos ingredientes tienen la capacidad de neutralizar la sal. Añadir sólo un poco a la vez antes de probar para asegurarse de obtener el sabor deseado.

Consejos y advertencias

• Adición de patata para absorber la sal no funciona. Mientras que las patatas para absorber algo del sabor salado, no van a extraerlo del guiso.
• No intenta neutralizar el sabor salado mediante la adición de azúcar - que va a terminar con un sabor muy poco apetecible.