Así se seca Frote un bistec

frotaciones secas de hierbas y especias ablandar y añadir sabor a la carne. Frotaciones se utilizan como una alternativa a la de marinado. filetes de Porterhouse son los tiernos cortes de lomo corto de la vaca solo en la parte trasera de las costillas superiores. Esto también se conoce como una carne sin deshuesar. De acuerdo con la USDepartment de Agricultura, una carne sin deshuesar debe tener un mínimo de 1 ¼ pulgadas de espesor para calificar como un bistec.

Instrucciones

1 Enjuagar el filete bien con agua fría y seque con toallas de papel.

2 Mezclar 1 cucharada. de azúcar moreno, 1 cucharadita. de pimentón y ½ cucharadita. cada una de sal, polvo de ajo, tomillo y canela y pimienta de cayena al gusto, por bistec.

3 La labor de la frotación suavemente en la superficie de la carne con los dedos. Deje que la carne repose a temperatura ambiente durante al menos 5 minutos antes de cocinarlo.

Consejos y advertencias

• Mantener una cantidad premezclada de su condimento favorito en un recipiente herméticamente cerrado. Frota hecho con hierbas secas y especias frescas tendrá una duración de hasta un año si se almacena correctamente.
• Usted puede poner el problema en las carnes varias horas antes de cocinarlo, pero asegúrese de mantener la carne cruda refrigerada. Deje que la carne reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de cocinarlo.