Cómo hornear un pavo en un horno de convección

Si no está utilizando el horno de convección que permite hornear un pavo, que se están perdiendo de un gran avance tecnológico en la cocina. Junto con la mejora de dorado, los jugos permanecen más tiempo en el pavo. Como regla general, tome su receta de pavo de edad para el horno y reducir la temperatura de 25 grados y el tiempo de cocción en una cuarta parte. Esta es una proporción comparable de horno a horno de convección. Aún así, ver las temperaturas con un termómetro de carne hasta que se acostumbre a su horno de convección.

Instrucciones

1 Precalentar el horno de convección a 375 grados F. seleccionar la opción "asar" si su horno de convección tiene.

2 Coloque la parte positiva de pechuga de pavo en una bandeja para hornear poco profunda. Cepille la mantequilla sobre el pavo. Espolvorear con el pimiento.

3 Coloque el pavo en el horno de convección. Cocine durante 45 minutos.

4 Retire el pavo y rociar con el caldo de pollo, y luego volver el pavo en el horno de convección.

5 Retire el pavo cada 20 minutos y rociar con los goteos de la cacerola. Compruebe la temperatura interna del pavo con el termómetro de carne. Cuando la temperatura interna del pavo es de 160 grados F, que está listo para ser llevado a cabo.

6 Ajuste el pavo a un lado y se deja reposar durante 20 minutos. Esto permite que los jugos de reasentarse en la carne y la temperatura interna se elevará por encima de los 165 grados como los huesos con calefacción siguen cocinando el pavo internamente.

Consejos y advertencias

• Un pavo de 12 a 16 libras por lo general se llevará a 1 ½ a 1 ¾ horas.