Jelly Roll Técnica
rollos de jalea son un convite delicioso con café o como postre después de la cena. La técnica para rodar un pastel de rollo de gelatina es fácil si se siguen unos pasos básicos. rollos de jalea son también llamados rollos o rollitos suizos.
Tiempo de horneado
Es muy importante no sobre-hornear la capa de la torta para el rollo de gelatina. Si se hornea demasiado tiempo, la torta va a agrietarse y romperse cuando se enrollo. El pastel se hornea en 12-15 minutos a 375 grados en la mayoría de los hornos.
Enfriamiento
Enfriar el pastel enrollado. Gire hacia fuera sobre una toalla limpia que ha sido espolvoreada con azúcar glas y rollo, el pastel y la toalla juntos en la forma jelly roll. Deje que se enfríe sobre una rejilla envuelto en la toalla antes de llenarlo.
Relleno
Desenrollar el pastel enfriado y extender una capa uniforme de mermelada a través de ella. Rollo de la torta con cuidado y colocarlo en una bandeja con la superficie redondeada hacia arriba.
Corte
Refrigerar el rollo de gelatina durante la noche antes de cortar para servir. Si se intenta cortar el rollo de gelatina justo después de rodar las piezas se rompa y tienen rugosa e irregular aparecer límites. Después de la refrigeración de la torta será fácil de cortar en porciones incluso.