Ideas aperitivo italiano

October 5

Ideas aperitivo italiano


cocina italiana contiene una multitud de deliciosos aperitivos sencillos,. Debido a que la cocina italiana tiende hacia la simplicidad, es importante utilizar los ingredientes más frescos, más alta calidad posible en la preparación de la misma. Este estilo de cocina no disfraza ingredientes de baja calidad con ricas salsas o los métodos de cocción de perdón, como la fritura. Si su receta Aperitivo italiano llama a las verduras, asegúrese de que están en temporada antes de usarlos. Marisco debe ser lo más fresca, así, y el aceite de oliva debe ser de la mejor calidad que usted puede permitirse.

Bagna Cauda

Un popular aperitivo italiano, bagna cauda consta de un surtido de vegetales crudos servidos con una salsa tibia de ajo, anchoas, aceite de oliva y la mantequilla. Este plato se puede preparar de forma rápida y económica. Frescas cortadas coliflor, tomates, zanahorias, rábanos, apio, alcachofas y el calabacín en trozos pequeños, y organizar de forma atractiva en una bandeja. Cortar una barra de pan francés o italiano en rodajas y servir junto con las verduras. Después de preparar la salsa, colocarla en un molde en el centro del plato de verduras. Las verduras pueden ser sumergidas en la salsa usando pequeñas horquillas. El pan se puede utilizar como placas de comestibles para coger cualquier goteo de salsa.

Alcachofas rellenas

alcachofas rellenas para hacer un delicioso aperitivo o incluso una comida. Después de recortar las alcachofas y la eliminación de sus estranguladores, tirar de sus hojas hacia atrás. Rellenar los espacios entre las hojas con una mezcla de miga de pan. Su mezcla de miga de pan puede contener ingredientes tales como queso parmesano o pecorino, alcaparras, aceitunas, panceta, perejil, pimienta molida negro, la mantequilla, la cebolla, aceite de oliva y hierbas frescas. Cuando haya terminado con su mezcla que debe ser similar a una pasta áspera. Después de empacar las alcachofas llena de migas de pan, ellos rehogar en el horno o en su tapa de la estufa. vino blanco, caldo de pollo y caldo de ternera para hacer excelentes líquidos braising. Agregar el jugo de limón al estofar para iluminar el sabor. Cocinar las alcachofas hasta que estén tiernos, y rociar con el líquido para estofado. Mientras que las pequeñas alcachofas se utilizan tradicionalmente para este plato, esta receta también puede ayudar a ablandar las alcachofas grandes y difíciles.

antipasti

El término "antipasto" se traduce en "pre-cena" en italiano, como antipasti (el plural de antipasto) forman el curso tradicional aperitivo italiano. Antipasti por lo general consisten en un plato de carnes curadas, aceitunas, verduras y frutas frescas, frutos secos, quesos, panes, salsas y otros alimentos pequeños dedos. Pueden ser tan simple como una selección de aceitunas servido con galletas, o pueden consistir en los diferenciales de mesa elaborados. Carnes servidas incluyen jamón, panceta, salami, pepperoni y coppa. quesos vitrina o populares incluyen provolone, mozzarella, romano y gorgonzola. Acompañar a estos con verduras encurtidas como aceitunas rellenas o espárragos blancos, así como salsas pesto, aceite de oliva y vinagre balsámico como vendajes.

crostini

Crostini son pequeñas rebanadas de pan, que son rociados con aceite de oliva y al horno. Mientras panes crostini tradicionales tienden a ser panes italianos como ciabatta, prácticamente cualquier pan puede ser utilizado para hacer crostini con tal de que se corta pequeñas y delgadas. Top tostadas con tomate fresco, mozzarella y albahaca; paté de hígado de pollo; ajo asado; berenjena y queso de cabra a la plancha; pimientos rojos; tapenade; anchoas y queso provolone; higos curados balsámico de vinagre; u otras combinaciones de sabores interesantes.


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