Técnicas de fondant

Fondant es una opción popular para las tortas de formación de hielo, magdalenas, galletas y pequeños pastelitos. A pesar de que es fácil de trabajar y el moho, puede tomar un poco de práctica antes de poder completar lo acabado liso y sin defectos que se asocia con la formación de hielo fondant. fondant puede ser hecho en casa o comprado preparado de antemano, y puede ser teñido a cualquier color.

La pasta de azúcar derramado

Vierte la pasta de azúcar glas añade un acabado suave y sedoso a los productos horneados. La pasta de azúcar se calienta antes del vertido para crear ese brillante, acabado de alto brillo. Después de que el pastel se haya enfriado, se aplica una capa delgada de la formación de hielo mantequilla-crema. Después de la puesta de mantequilla de nata, la pasta de azúcar caliente se vierte sobre la torta. fondant vertido funciona bien tanto como una técnica de formación de hielo completa o un esmalte simple a través de la parte superior de un pastel.

pasta de azúcar rodada

pasta de azúcar rodada tiene un aspecto más contundente, más gruesa que la pasta de azúcar derramado. Igualmente elegante, laminados en fondant en un pastel produce una capa gruesa, lisa. El aspecto limpio, profesional de la técnica de pasta de azúcar rodada hace que sea una opción popular para las tortas de boda. Después de que la pasta de azúcar se lamina plana, se coloca luego sobre una torta helada mantequilla-crema. La pasta de azúcar se recorta y se aplana con la mano para crear un aspecto perfectamente liso.

Acentos de pasta de azúcar con la mano

La pasta de azúcar puede ser moldeado en todas las formas y tamaños. Crear flores, hojas, bolas, estrellas, trenzas y otras decoraciones por moldeo de la pasta de azúcar en la forma deseada con las manos. Estas creaciones se unen fácilmente a un pastel de pasta de azúcar-cubierta. Use un pequeño pincel mojado en agua para humedecer la parte posterior de la creación de la pasta de azúcar, pegarla sobre la torta y mantener en su lugar durante unos segundos hasta que se seca y se adhiere a la torta.

Acentos de pasta de azúcar con las herramientas

Existen numerosas herramientas disponibles para ayudar a crear dos diseños simples y elaborados pasta de azúcar de formación de hielo. recortes minúsculos que se asemejan a cortadores de galletas vienen en una variedad de formas y tamaños. Cuando se pulsa en pasta de azúcar rodada, crean flores, hojas y otras formas. conjuntos de punzón son similares a golpes de papel y crear diseños elaborados por los agujeros de perforación a través de la pasta de azúcar rodada. La decoración con pasta de azúcar es simple cuando un eyector se utiliza para elaborar una pieza de pasta de azúcar hasta que quede a cabo en una forma sobre la torta. Las herramientas están disponibles acolchar, giro, giro, sello, esponja y pasta de azúcar marbleize. Con tantas herramientas, las creaciones están limitadas sólo por su imaginación.