La mejor manera de cocinar un filete Sin una barbacoa

Tal vez se acaba de mudar a su casa y conseguir una parrilla de barbacoa todavía está en que la lista de tareas. O tal vez la parrilla está roto. Cualquiera que sea la razón, ya sea que se tiene gente encima para una cena de carne o tienes un antojo de carne de vacuno y que busca otras maneras de cocinarlo. Hay varias maneras de cocinar un filete sin disparar una parrilla. Usted simplemente tiene que conocer las idiosincrasias de cada uno. Para este artículo, presumir la carne es de aproximadamente 1 pulgada de espesor.

Instrucciones

1 Asar su carne en un horno caliente como muchos restaurantes. Dejar que el Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit junto con una sartén de hierro fundido o una que es apta para horno. Sacar la sartén cuando esté caliente, poner una cucharadita de aceite en la plancha junto con la carne y dorar por ambos lados durante aproximadamente un minuto y medio por cada lado. Que hacen que su carne más jugosa. Devolver la sartén junto con la carne al horno y cocinar hasta que esté hecho. Por raro, que va a tomar alrededor de cinco o seis minutos; pero si te gusta más bien hecho, que va a tomar unos minutos más. No abandone a este método, ya que no tiene un horno de seguridad o una sartén de hierro fundido. Basta con calentar una sartén regular en lo alto de la parte superior de la estufa, poner en un poco de aceite y la carne y sellar los jugos en ambos lados alrededor del 90 por segundo cada uno antes de devolver la carne al horno.

2 Freír el filete. Calentar la sartén a fuego medio-alto, a continuación, añadir una cucharada de aceite de cocina. Añadir su carne, y luego dejarlo solo durante unos cuatro minutos. Meter el dedo o mover innecesariamente sólo hacen que sea más difícil. Gire el bistec y cocinar un período adicional de dos o tres minutos si te gusta lo raro, o dos o tres minutos más para el medio o bien hecho. Asegúrese de que se enciende el ventilador de techo, ya que es probable que habrá una gran cantidad de humo.

3 Ajuste el horno a la parrilla y encenderlo a 450 grados o más caliente. Para mantener su carne se pegue a la parrilla, poner un poco de aceite en una toalla y frote las rejillas con ella, o utilizar una brocha de pastelería. Una vez que el horno haya alcanzado dicha temperatura, poner los filetes en la parrilla, baje el fuego a unos 350 grados y cerrar la puerta. En unos cinco minutos, abra la puerta del horno y convertir su bistec. Cierre la puerta y cocinar un período adicional de cuatro minutos para raro o más para que más bien hecho.

4 Deje que su carne reposar unos minutos, independientemente del método que elija para cocinar. Se convierte en mejores filetes en todo momento.